Traubenschalenpulver

Was ist Traubenschalenpulver?

Traubenschale kommt die allgegenwärtige Beere, die in mehreren Regionen der Welt gefunden wird. Die Schalen der Trauben enthalten einen der frühesten domestizierten Organismen, Hefe, der der Katalysator für eines der berühmtesten Getränke der Welt ist: Wein. Der Anbau von Trauben begann vor fast 8.000 Jahren. Die Trauben wachsen in Gruppen von bis zu 300 und variieren in der Farbe von schwarz bis rosa.

Obwohl jeder die Vorteile und Anwendungen von Trauben kennt, ist die Haut selbst eine großartige Nahrungsquelle. Es ist bekannt, dass Traubenschalen Resveratrol enthalten, eine polyphenolische Verbindung, von der angenommen wird, dass sie Rotwein seine Vorteile verleiht.

Traubenschalenpulvermacht auch eine gute Quelle für Vitamin E, Linolsäure und eine Vielzahl von Antioxidantien. Dies macht die Traubenschale perfekt für verschiedene Anwendungen. Ein paar gute Möglichkeiten, Traubenschalen zu verwenden, sind die Zugabe zu einer Multivitamin-Kapselformel oder als zusätzliche Zutat in funktionellen Lebensmitteln und Getränken.

Bio-Traubenschalenpulver wird aus roten Bio-Trauben hergestellt und bietet im Pulverformat eine reichhaltige Quelle der Polyphenole, die auf natürliche Weise in Traubenschalen enthalten sind und die im französischen Paradoxon genannten gesundheitlichen Vorteile hervorrufen.

Grundinformation:

Vorteile des Traubenschalenpulvers:

Die Vorteile von Rotwein sind umfassend dokumentiert, und ein Großteil ihrer gesundheitsschützenden Eigenschaften ist auf den hohen Gehalt an Polyphenolen zurückzuführen, die in der Haut der zur Herstellung von Rotweinen verwendeten roten Trauben enthalten sind.

Polyphenole und das französische Paradoxon

Es wird angenommen, dass die Polyphenole, die in natürlich hohen Konzentrationen in roten Weinschalen vorkommen, das französische Paradoxon hervorrufen. Bei der Untersuchung der Ernährung westlicher Grafschaften wurde ein Unterschied zwischen dem hohen Gehalt an gesättigten Fetten, der im Allgemeinen in der französischen Ernährung konsumiert wird, und dem Auftreten von Herzerkrankungen festgestellt. Während in den meisten Ländern normalerweise eine starke Korrelation zwischen beiden besteht, war dies in Frankreich nicht der Fall. Weitere Studien ergaben, dass die Franzosen zwar eine fettreiche Ernährung haben, aber auch dazu neigen, Rotwein zu ihren Mahlzeiten zu konsumieren. Es wird gezeigt, dass Rotwein eine schützende Wirkung gegen Herzkrankheiten hat, die größtenteils auf die Polyphenole und insbesondere Resveratrol zurückzuführen ist, die in den Schalen roter Trauben enthalten sind.

Bioflavonoide und ihre antioxidative Wirkung

Die rote Färbung der Traubenschalen, die zur tiefroten Farbe des Traubenschalenpulvers führt, ist auf das Pigment Anthocyanin zurückzuführen. Anthocyanin ist ein Bioflavonoid, das stark antioxidativ wirkt und den Hauptfaktor für den bemerkenswert hohen ORAC-Wert des Hautpulvers aus organischen Trauben darstellt. Bei einem Gehalt von über 5.000 ORAC-Einheiten in einer 5-g-Portion Pulver liefert dies den vollen täglichen Bedarf an Antioxidantien, der für eine gesunde Ernährung erforderlich ist.

Vorteile der Fermentation

Das Fermentieren von Lebensmitteln ist eine alte Kunst und wird heute zunehmend für seine Rolle bei der Steigerung des Nährstoffnutzens von Lebensmitteln anerkannt. Abgesehen davon, dass komplexere Zucker, Proteine ​​und Fette in leichter verdauliche und daher bioverfügbarere Formate zerlegt werden, kann die Fermentation auch den Nährstoffgehalt eines Lebensmittels verbessern. Dies gilt insbesondere für die Fermentation roter Trauben, bei denen der Gehalt an kardioprotektivem Resveratrol durch den für die Weinherstellung erforderlichen Fermentationsprozess erhöht wird. Resveratrol wird auf natürliche Weise von Weinschalen produziert, um die Früchte vor Pilzinfektionen zu schützen. Da die Trauben bei der Herstellung von Rotwein während des Fermentationsprozesses Hefe ausgesetzt sind, synthetisieren die roten Weinschalen mehr Resveratrol, wodurch sich die Gesamtmenge in den Weinschalen erhöht.

Nährstoffreiche Nahrungsquelle

Red Grape Skin Powder ist nicht nur eine ausgezeichnete Quelle für Polyphenole und die damit verbundenen gesundheitlichen Vorteile, sondern auch ein nährstoffreiches Lebensmittel, das eine wertvolle Quelle für Fasern, Vitamine und Mineralien darstellt. Die Tabelle hier bietet einen Vergleich der Nährstoffkonzentration im Vergleich zu anderen Lebensmitteln.

Anwendung:

1. Ideale Alternative zu synthetischem Pigment

2. Natürliches Antioxidans

3. Natürliche Konservierungsstoffe

4. Beauty& Hautpflegerolle

5. Verbessern Sie die visuelle Funktion

6. Strahlungsfunktion

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