Bulk-Allulose

Was ist Bulk-Allulose?

Bulk-Alluloseist auch als D-Psicose bekannt. Er wird als „seltener Zucker“ eingestuft, da er nur in wenigen Lebensmitteln von Natur aus vorhanden ist. Weizen, Feigen und Rosinen enthalten es alle. Wie Glukose und Fruktose ist Allulose ein Monosaccharid oder Einzelzucker. Im Gegensatz dazu ist Haushaltszucker, auch als Saccharose bekannt, ein Disaccharid aus Glucose und Fructose, die miteinander verbunden sind.

Tatsächlich hat Allulose die gleiche chemische Formel wie Fructose, ist aber anders angeordnet. Dieser Strukturunterschied verhindert, dass Ihr Körper Allulose so verarbeitet, wie er Fructose verarbeitet.

Analyse:

Bulk Allulose Vorteile und Verwendungen:

1) Diabetes

In einer 12-wöchigen Studie mit 26 Personen (15 prädiabetische und 11 gesunde Personen) verringerte eine einmalige Einnahme von 5 g Bulk-Allulose die Glukosespitzen nach der Mahlzeit bei Patienten mit Borderline-Diabetes. Die Einnahme von Allulose über einen längeren Zeitraum (12 Wochen) verursachte keine Nebenwirkungen.

In einer anderen Studie an 20 gesunden Personen reduzierten Einzeldosen von Allulose (5 oder 7,5 g, aber nicht 2,5 g) die Zucker- und Insulinspitzen nach einer Dosis Maltodextrin.

In der jüngsten klinischen Studie reduzierte Allulose (5 oder 10 g) die Blutzuckerspitzen nach der Einnahme von Glukose (75 g) bei 24 Menschen mit Typ-2-Diabetes.

Obwohl die Beweise darauf hindeuten, dass Allulose bei Menschen mit Diabetes oder bei einem Risiko für die Entwicklung dieser Erkrankung helfen kann, Blutzuckerspitzen zu senken, basiert sie auf sehr wenigen Studien an kleinen Populationen und einigen Tierversuchen. Größere, robustere klinische Studien sind erforderlich, um diese vorläufigen Ergebnisse zu bestätigen.

2) Gewichtsverlust

In einer klinischen Studie an 121 übergewichtigen Personen reduzierte Allulose signifikant den Body-Mass-Index und das Fett in Bauch und Taille [34].

In einer weiteren Studie an 13 gesunden, normalgewichtigen Personen förderte Allulose die Fettverbrennung nach den Mahlzeiten. Dies deutet darauf hin, dass es helfen könnte, ein gesundes Gewicht zu halten, indem es den Energieverbrauch fördert.

Anwendung:

Allulose bietet einen befriedigenden süßen Geschmack für Milchprodukte, Getränke, Backwaren, Süßigkeiten und andere Lebensmittel. Kann als gesunde Alternative zu herkömmlichen Süßungsmitteln verwendet werden. Bulk-Allulose fördert auch die Sekretion von Glucagon - wie Peptid 1 (glp-1), spielen eine Rolle bei der Senkung des Blutzuckers.

FAQ:

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