Erythritol Pulver

Was ist Erythritol Pulver?

Erythritolpulverist ein kalorienarmer Süßstoff, der fast genau nach Zucker schmeckt. Es gehört zur Familie der Zuckeralkohole (Polyole) und wird in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie verwendet.

Der schottische Chemiker John Stenhouse entdeckte es 1848. Es wurde von der FDA als Lebensmittelzusatzstoff im Jahr 2001 genehmigt.

Obwohl Erythritolpulver 60-80% so süß ist wie Tafelzucker, hat es 95% weniger Kalorien pro Gramm. Es hat auch weniger Kalorien als andere Süßstoffe wie Xylitol, Mannitol, und Sorbitol. Obwohl Pulver Erythritol natürlicherweise in kleinen Mengen in Obst und Gemüse vorkommt, wird es tatsächlich in der Industrie durch Fermentieren von Glukose produziert.

Es ist schwieriger, Erythritol als andere Süßstoffe zu produzieren. Derzeit versuchen Forscher, andere Bakterien oder Pilze zu verwenden, um den Fermentationsprozess zu optimieren.

Spezifikation:

Erythritol Pulver Vorteile

1. Es kann helfen, Ihre Carb-Aufnahme zu bremsen

Erythritolpulver ist praktisch kalorien- und kohlenhydratfrei. Das macht es eine bessere Option für die Befriedigung Ihrer süßen Zahn im Vergleich zu Dingen wie Zucker, Honig oder Ahornsirup, wenn Sie Diabetes haben oder auf einer Low-Carb-Diät sind.

2. Es kann Ihnen helfen, Ihre Gewichtsverlust Ziele zu erreichen

Mit Pulver Erythritol anstelle von Zucker kann Ihnen helfen, Ihre Kalorienzufuhr zu reduzieren, potenziell macht es einfacher, Körpergewicht zu verlieren, nach Harvard Health Publishing.

Der Schlüssel ist weiterhin süße Leckereien in Maßen zu genießen. Desserts mit Erythritol statt Zucker enthalten immer noch Kalorien aus anderen Zutaten, und die Kalorien können immer noch addieren, wenn Sie es übertragen.

3. Es kann Helfen Sie Ihre Mundgesundheit

Im Gegensatz zu anderen Formen von Zucker, Erythritol Pulver (und andere Zuckeralkohole) trägt nicht zu Karies oder Hohlräume. Tatsächlich kann es das Wachstum von schädlichen oralen Bakterien vereiteln, die das Hohlraumrisiko erhöht, laut einer Studie vom August 2016 im International Journal of Dentistry.

4. Es wird wahrscheinlich nicht beeinflussen Ihren Blutzucker

Im Gegensatz zu künstlichen Süßstoffen sind Zuckeralkohole Kohlenhydrate, und die meisten können immer noch den Blutzuckerspiegel erhöhen, so die Mayo Clinic – aber Ihr Körper absorbiert Zuckeralkohole nicht vollständig, so dass sie eine weniger signifikante Wirkung auf Ihren Blutzucker haben können als andere Süßstoffe.

Erythritol Pulver Anwendung:

In der Lebensmittelindustrie wird Erythritol als Ersatz für Rohrzucker in der Lebensmittelherstellung wie Back- und Röstkost, Kuchen, Milchprodukte, Schokolade, Süßigkeiten aller Art, Dessert, Kaugummi, Softdrink, Eis usw. häufig verwendet, was Lebensmittel in Farbe, süß riechend, Saft und vor einer Verschlechterung von Lebensmitteln hält.

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