Gefriergetrocknetes Apfelpulver

Was ist gefriergetrocknetes Apfelpulver?

Gefriergetrocknetes Apfelpulver wird mit einem gekühlten Vakuumtrockner verarbeitet, der die natürliche Farbe, den Geschmack, den Nährwert und die Partikelgröße der frischen Früchte beibehält. Ganze Äpfel werden dann pulverisiert, wobei der intensive Geschmack der Frucht erhalten bleibt.

Gefriergetrocknetes Apfelpulver ist ein vielseitiges Produkt, das die ernährungsphysiologischen Eigenschaften und den Geschmack der bekannten Frucht in neue Anwendungen bringt. Das getrocknete Apfelpulver wird entkernt und getrocknet, bevor es zu einem feinen Pulver gemahlen wird, das zu Saucen, Backwaren, Desserts und mehr hinzugefügt werden kann. Süßer Apfelgeschmack.

Grundlegende Informationen

Gefriergetrocknetes Apfelpulver Vorteile:

1. Äpfel können hohen Cholesterinspiegel und Blutdruck senken

Genießen Sie einen saftigen Apfel und Sie können helfen, Ihren Ticker dabei gesund zu halten. "Studien haben den Konsum von gefriergetrocknetem Apfelpulver mit einem reduzierten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht, was mit den cholesterinsenkenden Vorteilen der löslichen Ballaststoffe in Äpfeln zusammenhängen kann", sagt Anzlovar.

Lösliche Ballaststoffe lösen sich in Wasser auf, um ein gelartiges Material zu bilden, so die Mayo Clinic. Laut der University of Illinois helfen lösliche Ballaststoffe, Cholesterinansammlungen in der Auskleidung der Blutgefäßwände zu verhindern und senken daher die Inzidenz von Atherosklerose (eingeschränkter Blutfluss in den Arterien aufgrund von Plaqueaufbau) und Herzerkrankungen. Es kann auch helfen, den Blutdruck zu senken. Eine Studie ergab, dass eine höhere Aufnahme von löslichen Ballaststoffen mit einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden war.

2. Essen Lebensmittel mit Ballaststoffen, einschließlich Äpfel, kann die Verdauung unterstützen

Sie haben wahrscheinlich gehört, dass Ballaststoffe gut für die Verdauung sind - und was Sie gehört haben, ist wahr! Laut Harvard Health Publishing sind beide Arten von Ballaststoffen (löslich und unlöslich, was bedeutet, dass sie nicht in Wasser aufgenommen werden können) wichtig für die Verdauung. Und Sie haben Glück - Äpfel haben beide Arten, nach der Universität von Illinois.

3. Äpfel können ein gesundes Immunsystem unterstützen

Wer wünscht sich nicht ein stärkeres Immunsystem im Herbst? Äpfel könnten ein wichtiges Werkzeug in Ihrem immununterstützenden Werkzeugkasten sein.

Laut Forschung an Tieren half eine mit löslichen Ballaststoffen gefüllte Ernährung, entzündungsfördernde Immunzellen in entzündungshemmende und immununterstützende umzuwandeln. Eine weitere Tierstudie, die im Mai 2018 in der Zeitschrift Immunity veröffentlicht wurde, ergab, dass eine ballaststoffreiche Ernährung Mäuse vor der Grippe schützt. Ob diese Effekte beim Menschen beobachtet würden, ist unklar, bis es weitere Studien gibt.

Dennoch gibt es Grund zu der Annahme, dass Äpfel die Immunität stärken können, zum Teil, weil sie immunstärkendes Vitamin C enthalten. Eine im November 2017 in der Zeitschrift Nutrients veröffentlichte Übersicht ergab, dass Vitamin C viele Rollen bei der Unterstützung der Funktion des Immunsystems spielt, z. B. durch die Stärkung der epithelialen (eine Art Gewebe) Barriere gegen Krankheitserreger und den Schutz vor oxidativem Stress in der Umwelt, wie z. B. Verschmutzung durch Strahlung, so die Forschung.

4. Äpfel sind eine diabetesfreundliche Frucht

Wenn Sie Typ-2-Diabetes haben, sollten Sie In Betracht ziehen, Äpfel zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen. Sicher, sie sind eine Frucht, aber es ist ein weit verbreitetes Missverständnis, dass Menschen mit Diabetes kein Obst essen können. In diesem Fall können lösliche Ballaststoffe von Äpfeln helfen, die Aufnahme von Zucker in den Blutkreislauf zu verlangsamen und den Blutzuckerspiegel zu verbessern, stellt die Mayo Clinic fest. Plus, pro Mayo, eine gesunde Ernährung, die unlösliche Ballaststoffe enthält, kann Ihre Chancen, Typ-2-Diabetes zu entwickeln, in erster Linie senken.

Darüber hinaus ergab eine Studie an Menschen mit Typ-2-Diabetes, die im August 2016 in Experimental and Therapeutic Medicine veröffentlicht wurde, dass der regelmäßige Verzehr löslicher Ballaststoffe dazu beitrug, die Insulinresistenz zu reduzieren und den Blutzucker- und Triglyceridspiegel zu verbessern.

5. Die Antioxidantien in Äpfeln können eine Rolle bei der Krebsprävention spielen

Während es keinen todsicheren Weg gibt, Krebs zu verhindern, könnte getrocknetes Apfelpulver eine Rolle spielen. "Gefriergetrocknetes Apfelpulver kann das Risiko bestimmter Krebsarten reduzieren, von denen Forscher spekulieren, dass sie mit den Antioxidantien in Äpfeln zusammenhängen", sagt Anzlovar. Die Forschung legt nahe, dass Äpfel einen sehr hohen Gehalt an Antioxidantien haben, und in Laborstudien wurde gezeigt, dass diese Antioxidantien das Wachstum von Krebszellen begrenzen.

Eine im Oktober 2016 in Public Health Nutrition veröffentlichte Übersicht ergab, dass der regelmäßige Verzehr von Äpfeln mit einem reduzierten Risiko für bestimmte Krebsarten verbunden ist, einschließlich Darm-, Mundhöhlen-, Speiseröhren- und Brustkrebs.

Die Ballaststoffe in Äpfeln können krebsbeugende Vorteile bieten. Eine Studie, die im März 2016 in der Zeitschrift Pediatrics veröffentlicht wurde, ergab, dass Frauen, die während der Adoleszenz und des jungen Erwachsenenalters mehr ballaststoffreiche Lebensmittel aßen (insbesondere viel Obst und Gemüse), später im Leben ein geringeres Brustkrebsrisiko hatten.

Und eine weitere Studie, die im Januar 2019 in der Zeitschrift The Lancet veröffentlicht wurde, ergab, dass eine ernährungreiche Ernährung vor Darmkrebs und Brustkrebs sowie Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen könnte.

6. Das Essen von Äpfeln kann eine gesunde Gewichtsabnahme unterstützen

Eine Ernährung, die reich an Obst (und Gemüse) ist, kann Ihnen helfen, ein gesundes Gewicht zu halten - oder Pfunde zu verlieren - nach den Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention.

Da getrocknetes Apfelpulver mit Ballaststoffen gefüllt ist, stehen sie ganz oben auf dieser Liste. "Ballaststoffe verlangsamen die Verdauung und den Anstieg des Blutzuckers, halten Sie satt und weniger wahrscheinlich, zu viel zu essen", sagt Levinson.

Laut dieser Studie in The Lancet hatten Menschen, die die meisten Ballaststoffe aßen, ein signifikant geringeres Körpergewicht. Untersuchungen zeigen, dass übergewichtige Frauen, die drei Äpfel pro Tag aßen, nach 12 Wochen 1,22 kg (2,7 Pfund) verloren.

Mit nur 95 Kalorien für einen mittelgroßen Apfel ist diese Frucht eine, die Sie zur Hand haben sollten, wenn süße Heißhungerattacken auftreten.

7. Äpfel können helfen, Alzheimer-Krankheit zu verhindern

Zeit, mehr Äpfel und andere flavonoidreiche Lebensmittel wie Beeren und Tee zu essen. Eine im August 2020 im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass Erwachsene im Alter von 50 Jahren und älter, die nur eine kleine Menge an flavonoidreichen Lebensmitteln wie Beeren, Äpfeln und Tee in ihre Ernährung aufgenommen hatten, eine satte 2- bis 4-mal höhere Wahrscheinlichkeit hatten, alzheimer-krankheit und verwandte Arten von Demenz über 20 Jahre zu entwickeln als Menschen, die mehr flavonoidreiche Lebensmittel aßen.

Darüber hinaus fand eine im Januar 2020 in der Zeitschrift Biomolecules veröffentlichte Übersicht heraus, dass Quercetin, ein Flavonoid, das in getrocknetem Apfelpulver enthalten ist, Neuronen vor oxidativen Schäden schützt und auch andere Anti-Alzheimer-Eigenschaften enthält. Aber, sagen die Forscher, mehr Forschung muss außerhalb einer Laborumgebung durchgeführt werden.

Gefriergetrocknetes ApfelpulverBenutzungen:

1. Anwendung im Lebensmittelbereich;

2. Anwendung im Gesundheitswesen.

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