Allulose vs Zucker
Alluloseenthält weniger Kalorien als Zucker und scheint keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel zu haben. Dies bedeutet, dass es eine gesunde Alternative zu Zucker sein könnte.
Ärzte sind sich einig, dass Zucker ein wesentlicher Faktor für Fettleibigkeit ist. Fettleibigkeit steht im Zusammenhang mit Stoffwechselstörungen wie Diabetes, hohem Cholesterinspiegel und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Das Ersetzen von kalorienreichem Zucker durch eine kalorienarme Alternative wie Allulose kann helfen, die Fettleibigkeit zu kontrollieren.
Eine kleine Studie aus dem Jahr 2015 legt nahe, dass Allulose Vorteile bei Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit haben könnte. Die Forscher berichten, dass Allulose helfen kann, den Glukosespiegel zu kontrollieren und die Insulinresistenz zu verbessern.
Ein Großteil der Forschung zu den Wirkungen von Allulose hat Tiermodelle verwendet. In einer Humanstudie untersuchten Forscher, ob Allulose dazu beitragen kann, Körperfett zu reduzieren, den Cholesterinspiegel im Blut zu beeinflussen und Marker für Diabetes zu beeinflussen.
Die Ergebnisse zeigten, dass diejenigen, die ein hochdosiertes Allulosegetränk konsumierten, im Vergleich zu denen, die ein Placebo einnahmen, eine signifikante Abnahme des Körperfettanteils, der Körperfettmasse und des Body-Mass-Index (BMI) aufwiesen.
Die Forscher verwendeten CT-Scans, um Veränderungen im Bauchfettbereich der Teilnehmer zu untersuchen. Am Ende der Studie hatten die Personen, die das hochdosierte Allulose-Getränk konsumierten, eine signifikante Abnahme der Gesamtfettanteile im Vergleich zu denen, die ein Placebo einnahmen.
Die Studie berichtete auch, dass Allulose wenig Einfluss auf den Fettgehalt im Blut der Menschen hatte. Die Werte von Triglyceriden, Gesamtcholesterin und LDL-Cholesterin (Low Density Lipoprotein) waren in allen Gruppen unverändert.
Die Studie fand auch keine Unterschiede bei den mit Diabetes verbundenen Markern, einschließlich Nüchternblutzucker, glykiertem Hämoglobin, Blutzucker und Insulinspiegel zwischen den Allulose- und Placebo-Gruppen.
Die Ergebnisse dieser Studie zeigen, dass der Ersatz von Zucker durch Allulose potenzielle Vorteile für Übergewichtige oder Adipositas bieten kann. An dieser Studie nahmen nur wenige Freiwillige teil, daher müssen die Forscher weitere Studien an einer vielfältigeren Studienpopulation durchführen, um diese Ergebnisse zu bestätigen.
Allulose vs Zuckersüße
Der Geschmack und die Textur wurden als identisch mit Haushaltszucker beschrieben. Es ist etwa 70% so süß wie Zucker, was der Süße von Erythrit, einem anderen beliebten Süßstoff, ähnelt. Zusammenfassung: Allulose ist ein seltener Zucker mit der gleichen chemischen Formel wie Fructose.
Misst Allulose wie Zucker
Allulose-Pulverhat 0,4 Kalorien pro Gramm, was nicht'nichts ist, aber es ist ungefähr 1/10 der Menge, die Sie von Haushaltszucker erhalten würden!
Schmeckt Allulose wie Zucker
Allulose bietet den Geschmack und die Textur von Zucker ohne alle Kalorien. Allulose schmeckt fast identisch mit Zucker, mit einem sauberen, süßen Geschmack. Tatsächlich rangierten Produkte, die mit Allulose formuliert wurden, in Präferenz-Geschmackstests für eine Vielzahl von Lebensmitteln auf Augenhöhe mit Vollkalorien-Versionen.
Welche Art von Zucker ist Allulose?
Allulose ist eine Zuckerart, die Fructose ähnelt, dem Zucker, der natürlich in Früchten vorkommt.
Es ist in granulierter Form erhältlich und sieht aus wie Alltagszucker. Der wissenschaftliche Name für Zucker ist Saccharose. Allulose ist ein kalorienarmer Süßstoff, der 70 % der Süße von Saccharose enthält.
Nach Angaben der Food and Drug Administration (FDA) liefert Allulose etwa 0,4 Kalorien pro Gramm (g) Trusted Source, was deutlich niedriger ist als die 4 Kalorien pro Gramm Zucker. Darüber hinaus nimmt der Körper Allulose auf, wandelt sie jedoch nicht in Glukose um, sodass sie praktisch kalorienfrei ist. Laut FDA hat Allulose wenig bis gar keinen Einfluss auf den Blutzucker- oder Insulinspiegel.
Wissenschaftler können Allulose im Labor herstellen, aber es kommt auch natürlich in einigen Lebensmitteln vor, wie Trockenfrüchten, braunem Zucker und Ahornsirup.
Andere Namen für Allulose sind Psicose, D-Psicose, D-Allulose oder Pseudofructose.
Ist Allulose sicher für Diabetiker
Allulose ist für Personen mit Diabetes geeignet."In akuten Studien an Patienten mit Typ-2-Diabetes oder beeinträchtigtem Umgang mit Blutzucker hat die Einnahme von Allulose nicht nur keinen Einfluss auf den Blutzucker, sondern verbessert auch den Stoffwechsel und die glykämische Reaktion von glukosereichen Kohlenhydraten," ; Sievenpiper sagt.
Ist Allulose ein künstlicher Süßstoff?
Nein. Allulose wird als „seltener Zucker“ eingestuft, weil es in kleinen Mengen natürlicherweise in einigen Lebensmitteln vorkommt – einschließlich Feigen, Rosinen, Melasse und Ahornsirup. Wie Glukose und Fruktose – die beiden Komponenten, aus denen Saccharose oder Haushaltszucker besteht –'sa"Monosaccharid," oder Einfachzucker.
Für Bulk-Allulose vs. Zucker kontaktieren Sie uns bitte per E-Mail:herbext@undersun.com.cn
Referenzen: https://www.medicalnewstoday.com/articles/326198#potential-health-benefits
https://www.healthline.com/nutrition/allulose
https://allulose.org/allulose-info/warum-choose-allulose/
https://www.cookinglight.com/news/is-allulose-artificial-sugar