Was ist Rote Beete Pulver Nährwertangaben?
Rote Beete (Beta vulgaris) ist ein Wurzelgemüse, das auch als rote Rübe, Tafelrübe, Gartenrübe oder einfach nur Rübe bekannt ist. Rote Beete ist mit essentiellen Nährstoffen gefüllt und eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Folsäure (Vitamin B9), Mangan, Kalium, Eisen und Vitamin C. Rote Beete und Rote-Bete-Saft wurden mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter eine verbesserte Durchblutung, ein niedrigerer Blutdruck und eine erhöhte Trainingsleistung.
Viele dieser Vorteile sind auf ihren hohen Gehalt an anorganischen Nitraten zurückzuführen. Rote Beete sind köstlich roh, werden aber häufiger gekocht oder eingelegt. Ihre Blätter - bekannt als Rübengrün - können auch gegessen werden. Es gibt zahlreiche Arten von Rote Beete, von denen sich viele durch ihre Farbe auszeichnen - gelb, weiß, rosa oder dunkelviolett. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über Rüben wissen müssen .
Nährwertangaben für Rote-Bete-Pulver
Rüben bestehen hauptsächlich aus Wasser (87%), Kohlenhydraten (8%) und Ballaststoffen (2–3%). Eine Tasse (136 Gramm) gekochte Rote Beete enthält weniger als 60 Kalorien, während 3/4 Tasse (100 Gramm) Rohe Rüben enthalten die folgenden Nährstoffe.Rübensaft und -pulver enthalten neben Vitaminen und Mineralstoffen auch Nitrate.Nitratesind eine natürlich vorkommende Substanz, die in Rüben und vielen anderen Gemüsen vorkommt. Nahrungsnitrat hilft, die Gefäßfunktion oder die gesunde Durchblutung zu verbessern.
Kalorien:43
Wasser:88%
Protein:1,6 Gramm
Kohlenhydrate:9,6 Gramm
Zucker:6,8 Gramm
Ballaststoff:2,8 Gramm
Fett:0,2 Gramm
Kohlenhydrate
Rohe oder gekochte Rote Beete enthalten etwa 8–10% Kohlenhydrate. Einfache Zucker wie Glukose und Fruktose machen 70% bzw. 80% der Kohlenhydrate in rohen bzw. gekochten Rote Beete aus.
Rote Beete ist auch eine Quelle für Fructane - kurzkettige Kohlenhydrate, die als FODMAPs klassifiziert sind. Einige Menschen können FODMAPs nicht verdauen, was zu unangenehmen Verdauungssymptomen führt. Beetroots haben einen glykämischen Index (GI) von 61, was als mittel angesehen wird. Der GI ist ein Maß dafür, wie schnell der Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit ansteigt.
Andererseits beträgt die glykämische Belastung von Rote Beete nur 5, was sehr gering ist. Dies bedeutet, dass Rote Beete keinen großen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel haben sollte, da die Gesamtkohlenhydratmenge in jeder Portion niedrig ist.
Ballaststoff
Rote-Bete-Pulversind reich an Ballaststoffen und enthalten etwa 2 bis 3 Gramm in jeder 3/4-Tasse (100 Gramm) Rohportion. Ballaststoffe sind wichtig für eine gesunde Ernährung und mit einem verringerten Risiko für verschiedene Krankheiten verbunden.
Vitamine und Mineralien
Rote Beete ist eine großartige Quelle für viele wichtige Vitamine und Mineralien.
1.Folat (Vitamin B9). Folat ist eines der B-Vitamine und wichtig für das normale Gewebewachstum und die Zellfunktion. Es ist besonders für schwangere Frauen notwendig
2. Manganese. Mangan ist ein essentielles Spurenelement und kommt in großen Mengen in Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse vor.
3. Kalium. Eine kaliumreiche Ernährung kann zu einem verminderten Blutdruck und positiven Auswirkungen auf die Herzgesundheit führen
4. Eisen. Eisen ist ein essentielles Mineral und hat viele wichtige Funktionen in Ihrem Körper. Es ist notwendig für den Transport von Sauerstoff in roten Blutkörperchen.
5.Vitamin C. Dieses bekannte Vitamin ist ein Antioxidans, das für die Immunfunktion und die Gesundheit der Haut wichtig ist
Rote-Bete-Vorteile
1.Herzgesundheit und Blutdruck
Sie legen nahe, dass diese blutdrucksenkende Wirkung auf den hohen Nitratgehalt im Rübensaft zurückzuführen ist. Sie empfehlen den Verzehr von Gemüse mit hohem Nitratgehalt als wirksame und kostengünstige Methode zur Behandlung von Bluthochdruck.
2. Diabetes
Rüben enthalten ein Antioxidans namens Alpha-Liponsäure. Diese Verbindung kann helfen, den Glukosespiegel zu senken und die Insulinsensitivität zu erhöhen.
3. Verdauungsstörungen und Regelmäßigkeit
Die Aufnahme von Rote Beete in die Ernährung ist eine Möglichkeit, mit der eine Person ihre Ballaststoffaufnahme erhöhen kann.
4. Übung und sportliche Leistung
Einige Studien haben herausgefunden, dass Rote-Bete-Saft-Supplementierung die Menge an Sauerstoff verbessern kann, die Muskeln während des Trainings aufnehmen.
5. Krebsprävention
Eine Überprüfung von Studien im Jahr 2019 ergab, dass bestimmte Verbindungen in Rüben die Krebsmutationen von Zellen stören können. Solche Verbindungen schließen Betalaine ein, die Pigmente sind, die Rüben ihre rote und gelbe Farbe verleihen.
