Die Wachstumsrate von Curcumin auf dem Weltmarkt war in den letzten zwei Jahren als funktioneller Bestandteil sehr offensichtlich. Laut dem jüngsten Marktforschungsbericht von Allied Market Research belief sich die Marktgröße von Curcumin in der Welt im Jahr 2017 auf 52,45 Millionen US-Dollar und wird voraussichtlich im Jahr 2025 bei 104 Millionen US-Dollar liegen, was einer jährlichen Wachstumsrate von 8,9% entspricht. Derzeit ist das am meisten verbreitete Gebiet von Curcumin Arzneimittel. Der Hauptgrund ist, dass das Bewusstsein der Verbraucher für Curcumin zur Behandlung von Magen- und Alzheimer-Erkrankungen gesteigert wird, was der Produktnachfrage förderlich ist. Da die Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen Lebensmitteln jedoch weiter steigt, wird erwartet, dass der Anteil von Curcumin in Lebensmitteln und Getränken in den nächsten Jahren zunehmen wird, insbesondere im Hinblick auf funktionale Produkte. Im Jahr 2017 machten Lebensmittel und Getränke 33,2% des Curcumin-Marktes aus, und der künftige CARA-Wert wird voraussichtlich 9,5% betragen.
Am Beispiel der weltweit neu eingeführten Curcumin-Produkte zeigen die Marktdaten von Innova Market Insights, dass die Anzahl der neuen Curcumin-Produkte, die in den letzten fünf Jahren (2013-2017) auf den Markt kamen, um das 1,5-Fache gestiegen ist, was einer jährlichen Wachstumsrate von 9% entspricht. und das Wachstum von Nahrungsmitteln und Getränken ist am schnellsten. Von der Kraft der Kurkuma in Japan über den Kurkuma-Latte in Großbritannien bis zum Kurkuma-Essig in Temple Turmeric in den Vereinigten Staaten sind Kurkuma-Getränke in der globalen Gesundheitskultur beliebt. Unter den neuen Lebensmittel- und Getränkeprodukten, die in den letzten fünf Jahren auf den Markt kamen, steigen die gesundheitsbezogenen Aussagen der Gemeinschaft rasch an. Die jährliche Wachstumsrate von Curcumin als Rohstoff beträgt 82%; Die Anforderungen an die Erholung des Sports und die Gesundheit des Immunsystems steigen ebenfalls rasch, wobei Curcumin als Rohstoff verwendet wird. Die durchschnittliche jährliche Wachstumsrate der Produkte erreichte 51% bzw. 48%.
Vor kurzem zeigte der 2017 von der American Board of Plants (ABC) veröffentlichte amerikanische Bericht über herbizide Nahrungsergänzungsmittel für Kräuter, dass Kurkuma in Bezug auf natürliche Kanäle in fünf aufeinander folgenden Jahren auf der Liste der pflanzlichen Nahrungsergänzungsmittel zu finden war. 2017 wurde ein Umsatz von 50,35 Millionen US-Dollar erzielt Im Jahr 2016 wuchs sie um 12,2% und die Produkte, die Schmerzen / Entzündungen lindern, behaupten, die meistverkauften im natürlichen Kanal zu sein. In Bezug auf die Mainstream-Kanäle stieg Kurkuma von den Top 10 der meistverkauften Materialien im Jahr 2016 auf den fünften Platz im Jahr 2017, wobei 2017 ein Umsatz von 32,45 Millionen US-Dollar erzielt wurde. Dies entspricht einem Anstieg von 46,7% im Vergleich zu 2016. Kurkuma-Produkte, die nicht speziell anvisiert sind Die Gesundheitsbedingungen verkaufen sich in den Mainstream-Kanälen gut.
In Bezug auf den Weltmarkt für Curcumin dominieren Nordamerika und Europa, und die neuen Produkte von Curcumin in Nordamerika sind sehr schnell und das Marktwachstum ist ebenfalls sehr hoch. Die Größe des europäischen Marktes wird 2024 voraussichtlich 25 Millionen US-Dollar überschreiten. Der Anstieg der Konsumausgaben für Lebensmittel und Medizin sowie aktiver regulatorischer Unterstützung ist ein entscheidender Faktor für die Stimulierung der regionalen Nachfrage. Der asiatisch-pazifische Markt machte 2017 14% des weltweiten Curcumin-Marktes aus. Die Marktkapazität und die Wachstumsrate haben ein großes Entwicklungspotenzial. Japans Kurkuma-Markt hat über 50 Milliarden Yen in den Bereichen Gesundheit, Schönheit, Medizin und anderen Bereichen überschritten. Die Versuchsproduktion von Curcumin als Ausgangsmaterial für Kater hat stetig zugenommen, und andere Aspekte wie Schönheit, Schlaf und Depressionen haben ebenfalls zugenommen. Im Jahr 2017 machte Chinas Curcumin 36,5% des asiatisch-pazifischen Marktes aus. Derzeit basiert es hauptsächlich auf Lebensmittelzusatzstoffen. Mit dem Durchbruch von Vorschriften kann es in Zukunft zu neuer Vitalität führen. Indien ist nach wie vor der Hauptproduzent von Curcumin, und 78% der Rohstoffe der Welt konzentrieren sich auf die Region. Unvorhergesehene Umweltgefahren können zu einer Instabilität des Angebots führen, was die Preisentwicklung des Curcumin-Marktes beeinflusst.