Ist Erythrit sicher?
Insgesamt,Erythritscheint sehr sicher zu sein.Mehrere Studien zur Toxizität und Auswirkungen auf den Stoffwechsel wurden an Tieren durchgeführt.Trotz langfristiger Fütterung hoher Mengen an Erythrit wurden keine schwerwiegenden Nebenwirkungen festgestellt.
Bei den meisten Zuckeralkoholen gibt es eine große Einschränkung – sie können Verdauungsprobleme verursachen. Aufgrund ihrer einzigartigen chemischen Struktur kann Ihr Körper sie nicht verdauen und sie passieren den größten Teil Ihres Verdauungssystems unverändert oder bis sie den Dickdarm erreichen.
Im Dickdarm werden sie von den ansässigen Bakterien fermentiert, die als Nebenprodukt Gas produzieren. Folglich kann der Verzehr hoher Mengen an Zuckeralkoholen zu Blähungen und Verdauungsstörungen führen. Tatsächlich gehören sie zu einer Kategorie von Fasern, die als FODMAPs bekannt sind.
Erythrit unterscheidet sich jedoch von den anderen Zuckeralkoholen. Das meiste davon wird in den Blutkreislauf aufgenommen, bevor es den Dickdarm erreicht. Es zirkuliert eine Weile im Blut, bis es schließlich unverändert über den Urin ausgeschieden wird. Ungefähr 90% des Erythrits werden auf diese Weise ausgeschieden. Obwohl Erythrit keine ernsthaften Nebenwirkungen hat, kann der Verzehr hoher Mengen zu Verdauungsstörungen führen, wie im nächsten Kapitel erläutert.
Ist Erythrit sicher für die Schwangerschaft?
All diese Diät-Soda und kalorienfreien Produkte, die Sie in den Regalen sehen? Sie enthalten nicht nahrhafte Süßstoffe. „Ohne Zuckerzusatz“ oder „zuckerreduzierte“ Joghurts und Kaffeeweißer. Nicht nahrhafte Süßstoffe sind sehr kalorienarm oder enthalten überhaupt keine Kalorien.
Zuckerersatzstoffe lassen sich in vier Kategorien einteilen.
Künstliche Süßstoffe: Denken Sie an die kleinen Pastellpäckchen, die Sie oft an Ihrem Tisch in Restaurants sehen. Die Leute verwenden sie, um ihren Getränken Süße zu verleihen und sie manchmal auf ihr Essen zu geben. Künstliche Süßstoffe werden auch in vielen verarbeiteten Lebensmitteln und Erfrischungsgetränken verwendet. Beispiele für von der FDA zugelassene Zuckeraustauschstoffe sind Acesulfam, Aspartam, Neotam, Saccharin und Sucralose.
Natürliche Süßstoffe: Denken Sie an Honig, Kokoszucker, Ahornsirup. Obwohl sie gegenüber Haushaltszucker oder anderen Zuckeraustauschstoffen als „gesündere Optionen“ beworben werden, haben sie viele Kalorien. (Stichwort Bild von Buddy der Elf, der Spaghetti in Ahornsirup übergießt.) Natürlicher Zucker wird beim Kochen zu Hause vielfältig verwendet und findet sich oft in verarbeiteten Lebensmitteln als „Zuckerzusatz“.
Neuartige Süßstoffe:Steviaist der einzige von der FDA zugelassene neuartige Süßstoff. Kalorienarm, ja. Einige Studien sagen sogar, dass sie den Blutdruck senken können. Was&ist der Haken? Die Art und Weise, wie neue Süßstoffe hergestellt werden (dh ihre Formel), ändert sich und kann andere Arten von Zuckeraustauschstoffen umfassen.
Zuckeralkohole (Polyole): Eigentlich kein Zucker, Zuckeralkohole sind Kohlenhydrate, die in bestimmten Obst- und Gemüsesorten natürlich vorkommen – obwohl sie auch in vielen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten sind. (Und trotz ihres Namens sind diese Zucker alkoholfrei.) Lebensmitteletiketten können den allgemeinen Begriff"Zuckeralkohol" verwenden; oder listen Sie den spezifischen Namen auf, wie beispielsweise Sorbit. Zuckeralkohole können in großen Mengen abführend wirken.
Ist Erythrit sicher für die Keto-Diät?
Erythrit: 0 glykämischer Index, 5 Gramm Netto-Kohlenhydrate, nur 20 Kalorien pro 100 Gramm. Es ist ein Zuckeralkohol und geht direkt durch den Körper. Es ist auch natürlich, erschwinglich, vielseitig und hat etwa 70% der Süße von Zucker.
Ist Erythritol für Krebspatienten sicher?
Es gibt viele Mythen rund um die Zucker- und Krebsbehandlung. Aber was müssen Krebspatienten wirklich über Zucker wissen, um sicherzustellen, dass sie sich während der Behandlung optimal ernähren?
Wir haben mit Erma Levy, einer Ernährungsberaterin bei MD Anderson, gesprochen, um das herauszufinden.
Das Essen eines Desserts wird deinen Krebs nicht verbreiten
„Viele Leute denken, dass Zucker die Ausbreitung von Krebs fördert, aber das stimmt technisch nicht“, sagt Levy.
Jede Zelle Ihres Körpers verwendet Zucker, auch Krebszellen. Aber das bedeutet nicht, dass Zucker Ihren Krebs verbreiten wird.
„Die Gefahr bei Zucker besteht darin, dass es sich im Grunde genommen um leere Kalorien handelt. Es wäre besser, Vitamine und Nährstoffe zu sich zu nehmen, die Ihrem Körper helfen, während der Krebsbehandlung stark zu bleiben“, sagt Levy.
Sie müssen nicht den gesamten Zucker aus Ihrer Ernährung streichen
Den gesamten Zucker aus Ihrer Ernährung zu eliminieren ist schwierig und unnötig.
„Sie brauchen keinen Alles-oder-Nichts-Ansatz“, sagt Levy. „Es ist am besten, täglich nicht mehr als die empfohlene Menge Zucker zu sich zu nehmen und bei Bedarf weniger Zucker zu sich zu nehmen.“
Die American Heart Association empfiehlt nicht mehr als sechs Teelöffel Zucker pro Tag für Frauen und neun Teelöffel pro Tag für Männer.
Levy sagt, dass es wichtiger ist, sich darauf zu konzentrieren, weniger zugesetzten Zucker zu konsumieren als natürlichen Zucker, wie er in Obst und Getreide enthalten ist.
Das liegt daran, dass zugesetzter Zucker – der in Getränken und verarbeiteten oder zubereiteten Lebensmitteln enthalten ist – zu einer unerwünschten Gewichtszunahme führen kann, die andere gesundheitliche Probleme verursachen kann.
Künstliche Süßstoffe sind nicht unbedingt gesund
Künstliche Süßstoffe sollten begrenzt werden, sagt Levy. Diese synthetischen Zuckerersatzstoffe können keine Kalorien enthalten, aber das bedeutet nicht, dass sie gesund sind.
Sie bieten keinen ernährungsphysiologischen Nutzen und können negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben.
Einige Studien an Labortieren haben Verbindungen zwischen künstlichen Süßstoffen und Krebs gefunden, aber es gibt keinen Beweis dafür, dass sie Krebs entwickeln oder ausbreiten können. Unabhängig davon ist es am besten, künstliche Süßstoffe zu vermeiden oder in Maßen zu konsumieren.
Natürliche Süßstoffe bieten nicht so viele Vorteile, wie Sie vielleicht denken
Natürliche Süßstoffe wie Honig, Datteln, Kokoszucker und Ahornsirup werden oft als gesunde Alternativen zu Zucker angesehen. Doch die gesundheitlichen Vorteile sind nicht groß genug, um einen Unterschied in Ihrer Ernährung zu machen, sagt Levy.
„Diese natürlichen Süßstoffe enthalten einige Antioxidantien, Vitamine und Mineralien, aber es sind wirklich kleine Mengen. Sie haben keinen großen Einfluss auf Ihre Gesundheit“, sagt Levy.
„Das Wichtigste für Krebspatienten ist, die Zuckermenge in Ihrer Ernährung zu begrenzen und sich darauf zu konzentrieren, die Nährstoffe zu erhalten, die Sie benötigen, um während der Behandlung stark zu bleiben.“
Ist Erythrit sicher für Diabetiker?
Obwohl Erythrit einer der neueren Zuckeralkohole auf dem Markt ist – Xylit und Mannit gibt es schon länger – haben Forscher eine Reihe von Studien an Tieren und Menschen durchgeführt. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat Erythrit 1999 zugelassen, die FDA 2001 dasselbe.
Es ist auch für Menschen mit Diabetes in Ordnung. Erythrit hat keinen Einfluss auf den Glukose- oder Insulinspiegel. Dies macht es zu einem sicheren Zuckerersatz, wenn Sie an Diabetes leiden. Lebensmittel, die Erythrit enthalten, können dennoch Kohlenhydrate, Kalorien und Fett enthalten, daher ist es wichtig, das Etikett zu überprüfen.
Ist Erythrit sicher für die Niere?
Neuere Süßstoffe wie Stevia (Truvia, Pure Via) wurden in der isolierten chemischen Form als „allgemein als sicher anerkannt“ anerkannt. Die FDA hat Stevia-Blätter oder"rohe Stevia-Extrakte" nicht zugelassen; zur Verwendung als Lebensmittelzusatzstoffe. Diese Süßstoffe erhöhen den Blutzucker nicht, aber da es sich um relativ neue Produkte handelt, wird empfohlen, sie in Maßen zu verwenden. Einige Studien haben negative Auswirkungen auf die Nieren gezeigt.
Ist Erythrit während der Stillzeit sicher?
Bei maßvoller Anwendung und im Rahmen der Empfehlungen von Health Canada für eine akzeptable tägliche Aufnahme (ADI) gelten künstliche Süßstoffe als sicher für die Anwendung bei schwangeren und stillenden Frauen.
Aspartam sollte von Menschen mit einer erblichen genetischen Störung namens Phenylketonurie vermieden werden. Alle Produkte mit Aspartam sind gekennzeichnet, dass sie Phenylalanin enthalten, damit sie von diesen Personen vermieden werden können.
Früher wurde angenommen, dass Saccharin Krebs verursacht, aber wissenschaftliche Forschungen haben diese Theorie als falsch erwiesen. Als solches ist Saccharin für die Verwendung in Kanada zugelassen.
Ein weiterer künstlicher Süßstoff namens Cyclamat (Sugar Twin®, Sweet N'Low®, Weight Watchers Table Top Sweetener®) ist nur für den Verkauf als Non-Food-Artikel zugelassen und darf in Kanada nicht als Lebensmittelzusatzstoff verwendet werden. Es muss mit dem Warnhinweis „Dieser Süßstoff darf nur auf Anweisung eines Arztes verwendet werden“ gekennzeichnet sein. Cyclamat sollte NICHT von einer schwangeren Frau eingenommen werden. Es ist derzeit für die Verwendung in den Vereinigten Staaten verboten. Es ist nicht klar, ob Cyclamat bei stillenden Frauen sicher ist.
Ist Erythrit sicher zu essen?
Erythrit ist in moderaten Mengen sicher zu konsumieren. Es ist sogar sicher, in großen Mengen zu konsumieren - jedoch können Erythritol-Nebenwirkungen bei manchen Menschen auftreten, wenn sie diesen Süßstoff in übermäßigen Mengen konsumieren. Nebenwirkungen von Erythrit können bei manchen Menschen Durchfall, Kopf- und Bauchschmerzen sein, insbesondere wenn es in großen Dosen eingenommen wird.
Wir empfehlen Ihnen, beim ersten Versuch nur eine kleine Menge Erythrit zu sich zu nehmen. Auf diese Weise können Sie eine Allergie oder negative Reaktion aussortieren, bevor es ernst wird. Es wurden jedoch keine ernsthaften Allergien in Bezug auf diesen alternativen Süßstoff gemeldet, so dass dies unwahrscheinlich ist.
Ist Erythrit sicher für die Leber?
Ich werde weiter unten auf die Details eingehen, aber ich beginne mit der Antwort auf die obige Frage: JA, Erythrit gilt als sicher für den menschlichen Körper und auch für die Fettleber. Daher können Sie es bedenkenlos als Zuckerersatz konsumieren, solange Sie nicht mehr als 0,45 Gramm Erythrit pro Pfund Körpergewicht pro Tag zu sich nehmen.
Dies bedeutet, dass eine Person mit einem Gewicht von 150 Pfund (etwa 69 Kilogramm) nicht mehr als 5 Esslöffel Erythrit pro Tag zu sich nehmen sollte. Das ist viel und Sie werden sicherlich VIEL weniger verbrauchen – vielleicht höchstens einen Teelöffel.
Es wurden in der Vergangenheit tatsächlich Studien durchgeführt und es wurden keine nennenswerten Nebenwirkungen festgestellt. Allerdings ist Erythrit, wie alle Zuckeralkohole, nicht nebenwirkungsfrei. Sie können Blähungen oder Blähungen verspüren und es kann abführend wirken, wenn Sie viel davon konsumieren.
Aber im Gegensatz zu den meisten Zuckeralkoholen hat dieser das geringste Risiko von Nebenwirkungen und diese treten nur auf, wenn Sie täglich viel davon konsumieren. Was Sie sowieso nie tun sollten.
Erythrit gilt als feste Zuckeralternative und ich bevorzuge es immer, wenn möglich, Lebensmittel damit zu süßen. Nun, um ins Detail zu gehen und zu sehen, warum es eigentlich ein gutes Produkt für die Fettleber ist!
Die Hauptgründe sind die, über die wir bereits gesprochen haben: Es hat minimale Kalorien, es wird Ihren Zuckerspiegel nicht in die Höhe treiben und es hilft Ihnen, die Kohlenhydrataufnahme so gering wie möglich zu halten, während es immer noch fast so süß wie Zucker ist. Mit anderen Worten, Sie erhalten alle Vorteile, die Sie normalerweise von Zucker haben, ohne die Nachteile.
Für Bulkerythritol-Pulver kontaktieren Sie uns bitte per E-Mail:herbext@undersun.com.cn
Referenzen: https://www.healthline.com/nutrition/erythritol
https://www.whattoexpect.com/pregnancy/eating-well/week-31/sweetener.aspx
https://www.mdanderson.org/cancerwise/sugar-and-cancer-treatment--4-things-patients-should-know-.h00-159144456.html
https://www.webmd.com/diet/what-is-erythritol#1
https://mistywoods.com.au/pqfruyf/is-erythritol-safe-for-kidneys-7fa233
https://www.kidney.org/newsletter/are-sugar-substitutes-ok-your-kidneys
https://www.nunaturals.com/blogs/be-well/erythritol-side-effects
