1. Was ist Stevia-Blattextrakt?
Stevia ist eine Stevia-Art der Gattung Stevia, einer mehrjährigen krautigen Pflanze. Es stammt aus den Amanbai-Bergen an der Grenze zwischen Paraguay und Brasilien in Südamerika und ist eine wertvolle Zuckerernte. Es wurde in China eingeführt und kultiviert. Die ganze Pflanze enthält Zucker. Die Süße der Blätter ist am höchsten. Es enthält 14% Steviosid und das Glykosid des Stiels entspricht der Hälfte des Blattes. Das Blatt kann nach dem Trocknen und Zerkleinern als Zucker verwendet werden.
2. Die Anwendung von Steviosid in der Lebensmittelindustrie
100 Prozent reiner Stevia-Extrakt hat natürliche ungiftige, stabile physikalische und chemische Eigenschaften und ausgezeichnete physiologische Eigenschaften, was es im Bereich der Lebensmittel weit verbreitet macht. Reines Stevia-Extraktpulver kann für flüssige und feste Getränke, Süßigkeiten und Kuchen gemäß den normalen Produktionsanforderungen verwendet werden. Dieses Produkt kann auch als Süßungsmittel für Glycyrrhizin verwendet werden. Es wird oft in Kombination mit Natriumcitrat verwendet, um den Geschmack zu verbessern. Steviosid ist im pH-Bereich von 3 bis 10 sehr hitze- und lichtstabil und leicht zu lagern. Steviosid ist auch bekannt als Steviosid, Steviosid, Stevia-Extrakt, ein starker süßer Unterkräuterbestandteil, der in Steviarebaudinanbertoni enthalten ist, wird aus Blättern extrahiert und raffiniert. Steviosid ist ein farbloser Kristall mit einer 200-300-fachen Süße von Saccharose, einem leichten Menthol-Duft und einer geringen Adstringenz, einer starken thermischen Stabilität, die nicht leicht zu zersetzen ist.
3. Ist Stevia-Blattextrakt schlecht für Sie?
weilBio-Stevia-Extrakthat die Vorteile von hoher Süße, wenig Kalorien, Nichtstoffwechsel im menschlichen Körper, ungiftig, sicher und zuverlässig und langem Nachgeschmack usw. Länder auf der ganzen Welt werden aktiv eingesetzt, um Saccharose zu ersetzen. China&"Gesundheitsstandard für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen GG"; (GB2760-86) Es wird festgelegt, dass die maximale Nutzung gemäß&"normalem Produktionsbedarf" erfolgt." Es ist in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet. Stevia ist beständig gegen hohe Temperaturen und hat eine gute Stabilität. Es ist kein fermentierbarer Zucker. Nach dem Essen ist es nicht nur harmlos für den menschlichen Körper, sondern auch förderlich für die Regulierung des Blutzuckers. Gefäßerkrankungen usw. haben eine zusätzliche therapeutische Wirkung. Stevia hat eine gute Stabilität, es ist nicht leicht zu denaturieren und zu verschlechtern, wenn es zu Lebensmitteln hinzugefügt wird, und es gibt keine Anforderung für den pH-Wert des zugesetzten Lebensmittels, und es wird für eine lange Zeit gelagert. Stevia ist nach dem Eintritt in den Körper nicht am Stoffwechsel des&beteiligt. Stevia wird heute von vielen Herstellern in der Lebensmittel-, Getränke- und Pharmaindustrie verwendet. Es ist eine gesunde, umweltfreundliche und natürliche Zuckerquelle. Die Sicherheit von Stevia wird vom Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA), der französischen AN-SES (National Food, Environmental and Labour Hygiene Administration), der australischen neuseeländischen Food and Standards Administration (FSANZ) und der US-amerikanischen Food and Drug Administration (JANFA) genehmigt. FDA) und die Europäische Agentur für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bewerteten, dass der sichere Stevia-Blattextrakt für die allgemeine Bevölkerung, einschließlich Diabetiker, Kinder und schwangere Frauen sowie für Menschen mit unbekannten Nebenwirkungen oder Allergien, sicher ist. Basierend auf den aktuellen Forschungsergebnissen wurde im Allgemeinen nicht festgestellt, dass Steviosid die menschliche Gesundheit beeinträchtigt.
