Obwohl Astaxanthin antioxidative Eigenschaften besitzt, ist die Fähigkeit von Astaxanthin, der Oxidation aus verschiedenen Quellen zu widerstehen, ziemlich unterschiedlich. abschließend:
Natürliches Astaxanthin ist besser als synthetisches Astaxanthin und natürliches Astaxanthin aus Haematococcus pluvialis ist besser als natürliches Astaxanthin aus anderen Quellen.
Das aus Haematococcus pluvialis extrahierte natürliche Astaxanthin hat im Vergleich zu anderen Astaxanthinquellen einen Vorteil in Bezug auf Konzentration und antioxidative Aktivität.
Konzentration: Der Gehalt an natürlichem Astaxanthin in der Abfallschale von Garnelen und Krabben beträgt nur etwa 80 µg / g. In Haematococcus pluvialis kann der Astaxanthin-Gehalt 10.000 bis 40000 μg / g erreichen, was 1000- bis 4000-mal so hoch ist wie der von Tintenfischfleisch, weshalb er als der höchste natürliche Astaxanthin-Gehalt in der Natur gilt.
Antioxidative Wirkung: Astaxanthin hat drei Isoformen: levorotatorisch, meso- und rechtsdrehend. Unter den Quellen von natürlichem Astaxanthin ist nur das Astaxanthin der Algenquelle (N. aureus) eine zu 100% linkshändige Struktur. Die linkshändige Struktur hat die höchste antioxidative Aktivität im Vergleich zu anderen Strukturen.
