Produktspezifikationen / Anwendungen:
Undersun bietet ein köstliches Passionsfruchtsaftpulver an Dies ist ideal für eine Vielzahl von funktionalen Lebensmitteln und Getränken, darunter Säfte, Smoothies, Saucen, Eis, Sorbet, Marmeladen, Kuchen, Riegel und Kekse. Sein einzigartiges Aroma macht es auch zu einer angenehmen Ergänzung von Kosmetika, Seifen und Dekorationsartikeln wie Kerzen und Votiven.
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Passionsfrucht (Passiflora edulis) ist unter vielen verschiedenen Namen bekannt, von denen die häufigsten Lilikoi, Granadilla, Maracuja und Chinola sind. Maracuja-Reben wachsen in einem Jahr im Durchschnitt 1 bis 2 Meter und haben eine durchschnittliche Lebensdauer von 5 bis 7 Jahren.
Mit Hunderten von Passionsfruchtsorten sind die violetten und gelben die beliebtesten und am weitesten verbreiteten Sorten. Die Blüten der Maracuja-Rebe sind attraktiv und selbstbefruchtend, während ihre Früchte rund bis oval sind und einen Durchmesser von 1,5 bis 3 Zoll haben. Obwohl gelbe Passionsfrüchte im Allgemeinen größer sind als die violetten, sind die violetten Sorten für ihren reichhaltigen Geschmack und ihr Aroma sowie einen höheren Anteil an saftigem Fruchtfleisch bekannt.1 Die Passionsfrucht hat eine dicke Außenhaut, die der der Mangostan ähnelt. und genau wie die Rinde der Mangostanfrucht wurde festgestellt, dass sie medizinische Eigenschaften besitzt.
Nährstoffe und Vorteile Passionsfrucht:
Die Passionsfrucht bietet so viele gesundheitsfördernde Verbindungen wie die in der Frucht enthaltenen breiigen Samen.
Passionsfrucht ist eine reichhaltige Quelle an Ballaststoffen, die eine gesunde Verdauung fördert und zur Aufrechterhaltung eines gesunden Cholesterinspiegels beiträgt. Es ist eine gute Quelle für Vit C, Vit A und flavonoide Antioxidantien wie ß-Carotin und Cryptoxanthin-ß, die zur Gesundheit von Augen und Haut beitragen. Passionsfrucht enthält auch die B-Vitamine Riboflavin und Niacin sowie Eisen, Kupfer, Magnesium, Phosphor und Kalium.
Medizinische Alkaloide wie Harman können auch aus Passionsfrüchten gewonnen werden.3 Diese Alkaloide wirken beruhigend auf den Körper und können Unruhe und Schlaflosigkeit lindern. Studien deuten darauf hin, dass Bioflavonoide in Passionsfrüchten die Gesundheit der Atemwege verbessern können.
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