Zimtextrakt

Welcher's Zimtextrakt?

Zimtextrakt, oder flüssiger Zimt, ist eine konzentriertere Geschmacksquelle als gemahlener Zimt. Ähnlich wie Vanilleextrakt wird es hergestellt, indem Zimtrinde in Alkohol eingeweicht und dann alle verbleibenden Feststoffe abgesiebt werden.

Obwohl die Hersteller nicht verpflichtet sind, die Art des in ihren Produkten verwendeten Zimts aufzulisten, stammen die meisten kommerziell hergestellten Extrakte in den Vereinigten Staaten nach Angaben des National Center for Complementary and Integrative Health aus Cassia-Zimt.

Zimtextrakt hat eine lange Haltbarkeit, wenn er an einem kühlen, trockenen Ort gelagert wird, aber wie gemahlener Zimt verliert er mit der Zeit an Wirksamkeit. Zimtextrakt ist'nicht zu verwechseln mit Zimtöl, das direkt aus der Rinde gewonnen wird und eine weitaus konzentriertere Geschmacksquelle ist.

Grundinformation:

Vorteile von Zimtextrakt

1. Es hat antivirale, antibakterielle und antimykotische Eigenschaften

Zimtextrakt soll viele medizinische und beruhigende Eigenschaften haben und wird häufig in der chinesischen Kräutermedizin verwendet. Der unverwechselbare Geruch und Geschmack von Zimt kommt von den in der Rinde enthaltenen ätherischen Ölen, dem sogenannten Zimtaldehyd. Zimtaldehyd zeigt antivirale, antibakterielle und antimykotische Eigenschaften.

2. Enthält Antioxidantien mit entzündungshemmender Wirkung

Reiner Zimtextrakt enthält auch große Mengen an Polyphenol-Antioxidantien. Antioxidantien können den Körper vor Krankheiten schützen und sind in Obst, Gemüse, Kräutern und Gewürzen enthalten. Es wurde festgestellt, dass die Antioxidantien in Zimt entzündungshemmend wirken.

3. Seine präbiotischen Eigenschaften können die Darmgesundheit verbessern

Einige Gewürze, darunter Zimt, haben präbiotische Eigenschaften, die das Wachstum nützlicher Bakterien fördern und das Wachstum pathogener Bakterien unterdrücken. Daher kann die regelmäßige Aufnahme von Gewürzen in Ihre Ernährung dazu beitragen, die Darmgesundheit zu verbessern.

Zimtextrakt ist auch eine nützliche Manganquelle und enthält geringe Mengen an Kalzium und Ballaststoffen.

4. Reduziert den Blutdruck

Es gibt einige Hinweise darauf, dass der Verzehr von Zimt mit einer kurzfristigen Senkung des Blutdrucks verbunden ist. Obwohl die Evidenz hoffnungsvoll ist, wäre es verfrüht, Zimt zur Blutdruckkontrolle zu empfehlen, bis eine umfassende randomisierte kontrollierte Studie (RCT) mit einer größeren Anzahl von Patienten durchgeführt wurde. Neuere Studien haben bisher weniger vielversprechende Ergebnisse gezeigt.

5. Senkt den Blutzucker und das Risiko für Typ-2-Diabetes

Es wurde vermutet, dass reiner Zimtextrakt eine mäßige Wirkung bei der Verbesserung der Blutzuckerkontrolle und der Unterstützung bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes haben kann. Die Schlussfolgerungen sind jedoch gemischt, und es sind größere randomisierte kontrollierte Studien in klar definierten Bevölkerungsgruppen mit standardisierten Interventionen erforderlich, um die Wirksamkeit der Verwendung von Zimt bei Patienten mit Diabetes endgültig zu bestimmen. Eine kleine Menge beim Frühstück oder beim Backen schadet jedoch nicht und kann im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung verzehrt werden.

6. Lindert Verdauungsbeschwerden

Zimtextrakt wird seit Jahren sowohl in der östlichen als auch in der westlichen Medizin zur Linderung von Magen-Darm-Problemen eingesetzt. Es wurde als Karminativum beschrieben, das für seine verdauungsfördernden, antimikrobiellen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt ist. In der traditionellen ayurvedischen Medizin wird Zimtrindenöl zur Behandlung von Blähungen und Verdauungsstörungen eingesetzt. Es wird angenommen, dass die Wärme von Zimt den Blutfluss erhöht und den Sauerstoffgehalt im Blut verbessert, um Krankheiten abzuwehren. Um Verdauungsbeschwerden zu lindern, wird Bio-Zimtextrakt als Teil eines Heißgetränks (ähnlich wie bei einem Tee) eingenommen. In diesem Fall ist es einfacher, gemahlenen Zimt zu verwenden, als selbst Zimtstangen zu reiben.

Zimtextrakt Anwendung:

1. Pharmazeutisch als Kapseln oder Pillen;

2. Functional Food als Kapseln oder Pillen;

3. Wasserlösliche Getränke;

4. Gesundheitsprodukte als Kapseln oder Pillen.

Wie sieht es mit dem Entwicklungstrend von Zimtextrakt aus?

In praktischen Anwendungen hat Zimtextrakt das Potenzial als Lebensmittelkonservierungsmittel, das nicht direkt der Lebensmittelmatrix zugesetzt wird, insbesondere zur Konservierung einiger schimmelanfälliger Kuchen, Brote, Dampfbrot und anderer Lebensmittel. Dieser Aspekt bedarf weiterer Forschung.

FAQ:

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