Artischockenpulver

Was ist Artischockenpulver?

Das Artischockenpulver ist eine Varietät einer Art der Distelgewächse, die als Nahrungsmittel angebaut wurde. Der essbare Teil der Pflanze besteht aus den Blütenknospen, bevor die Blüten blühen.

Historiker haben bestätigt, dass Artischocken von wilden Kardonen abstammen. Während die wilde Sorte in der Antike konsumiert wurde, tauchten die modernen Artischocken, wie wir sie heute kennen, erstmals im Mittelalter auf. Die Pflanze wurde von europäischen Siedlern nach Amerika eingeführt. Artischockenblatt ist ein seit Tausenden von Jahren verwendetes pflanzliches Arzneimittel mit antioxidativen Eigenschaften.

Grundinformation:

Vorteile von Artischockenpulver:

1. Artischocken sind eine Top-Faserquelle

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält eine ganze, gekochte Artischocke fast 7 Gramm Ballaststoffe, etwa ein Drittel des täglichen Mindestziels. Ballaststoffe unterstützen nicht nur ein gesundes Gewichtsmanagement und eine gesunde Verdauung, sondern spielen auch eine Rolle bei der Regulierung des Blutzucker- und Insulinspiegels für eine gleichmäßige Energieversorgung. Es ernährt auch nützliche Darmbakterien, die mit Immunität, Stimmung und Entzündungshemmern verbunden sind.

2. Artischocken sind reich an Antioxidantien

In einer USDA-Studie waren Artischocken eines der am höchsten bewerteten Gemüse in Bezug auf die Konzentration an Antioxidantien und die antioxidative Kapazität pro Portion. Antioxidantien spielen eine Rolle beim Schutz der Zellen vor vorzeitiger Alterung und Funktionsstörungen. Sie dämmen auch durch Bewegung verursachte Zellschäden ein und unterstützen die Erholung beim Training.

3.Artischocken sind nährstoffreich

Eine mittelgroße, gekochte Artischocke liefert mehr als 20 % des empfohlenen Tageswertes für Folsäure und Vitamin K sowie mehr als 10 % des empfohlenen Tageswertes für Vitamin C, Magnesium, Mangan und Kalium.

Zu wenig Folat wurde mit einem höheren Risiko für Depressionen und Gedächtnisstörungen in Verbindung gebracht. Vitamin K, das die Blutgerinnung unterstützt, wird auch für die Knochenbildung benötigt; ein Mangel ist mit einem erhöhten Frakturrisiko verbunden. Vitamin C, das auch als Antioxidans gegen Alterung wirkt, wird für die DNA-Reparatur, die Immunfunktion und die Produktion von Kollagen benötigt.

Magnesium hilft nachweislich bei der Bekämpfung von Depressionen, fördert das Lernen und das Gedächtnis und verbessert den Schlaf bei Frauen. Und bei aktiven Menschen hat sich gezeigt, dass eine höhere Magnesiumaufnahme die Kraft, die Sauerstoffaufnahme, die Energieproduktion und den Elektrolythaushalt verbessert. Mangan unterstützt auch die Kollagenproduktion und die Knochengesundheit. Und Kalium wird für die Herzfunktion, Muskelkontraktionen und die Blutdruckregulierung benötigt. Das'ist ein ziemlich beeindruckendes Nährstoffprofil, insbesondere für nur 60 Kalorien pro ganze Artischocke, die auch etwa 3,5 Gramm Protein liefert.

4. Artischocken können helfen, den Blutdruck zu regulieren

Eine in der Zeitschrift Complementary Therapies in Medicine veröffentlichte Studienanalyse aus dem Jahr 2021 ergab, dass bei Menschen mit hohem Blutdruck ein 12-wöchiger Artischockenkonsum den Blutdruck signifikant senkte. Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention erhöht Bluthochdruck das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall, die in den USA die häufigsten Todesursachen sind.

5. Artischockenblattextrakt kann die Lebergesundheit unterstützen

Die nichtalkoholische Fettlebererkrankung (NAFLD) ist weltweit die häufigste Ursache für chronische Lebererkrankungen. Gesunde Ernährung, Gewichtsmanagement und körperliche Aktivität können zur Vorbeugung von NAFLD beitragen, aber auch Artischockenblattextrakt (eine konzentrierte Menge bestimmter in der Pflanze vorkommender Substanzen, die typischerweise in Pulver- oder Tablettenform vorliegt) kann eine Rolle spielen.

In einer 2018 in Phytotherapy Research veröffentlichten Studie führten Wissenschaftler eine Studie durch, an der 100 Personen mit ultraschalldiagnostizierter NAFLD teilnahmen. Sie erhielten nach dem Zufallsprinzip entweder täglich 600 mg Artischockenblattextrakt oder ein Placebo für zwei Monate. Im Vergleich zur Placebo-Gruppe erlebten diejenigen, die den Artischockenblattextrakt erhielten, stärkere Verbesserungen, einschließlich Veränderungen der Lebergröße und der Blutmarker für die Lebergesundheit. Der Extrakt reduzierte auch das Gesamtcholesterin,"schlecht" LDL-Cholesterin und Triglyceridspiegel.

Artischockenextrakt Anwendung:

(1). Im Lebensmittelbereich angewendet, ist es zu einem neuen Rohstoff geworden, der in Lebensmitteln und Getränken verwendet wird

Industrie;

(2). Angewandt im Bereich Gesundheitsprodukte;

(3). Angewandt im pharmazeutischen Bereich.

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