Sucralose-Pulver

Was ist Sucralose-Pulver?

Sucralose-Pulverist ein kalorienfreier Zuckeraustauschstoff, der durch Chlorierung von Saccharose hergestellt wird, die selektiv Chlor mit Saccharoseatomen kombiniert. Sucralose ist ein Hauptbestandteil von kalorienfreien Süßstoffen und ist 300- bis 1000-mal süßer als Saccharose.

Sucralose-Pulver ist ein künstlicher Süßstoff und Zuckerersatz. Der Großteil der aufgenommenen Sucralose wird vom Körper nicht abgebaut, ist also kalorienfrei. In der Europäischen Union ist sie auch unter der E-Nummer E955 bekannt. Es wird durch Chlorierung von Saccharose hergestellt, wobei selektiv drei der Hydroxygruppen ersetzt werden, um ein 1,6-Dichlor-1,6-didesoxyfructose-4-chlor-4-desoxygalactose-Disaccharid zu ergeben. Reines Sucralose-Pulver ist etwa 320- bis 1.000-mal süßer als Saccharose, dreimal so süß wie Aspartam und Acesulfam-Kalium und zweimal so süß wie Natriumsaccharin. Es fehlen Belege für den Nutzen einer langfristigen Gewichtsabnahme, wobei einige Daten die Gewichtszunahme und das Risiko von Herzerkrankungen belegen.

Vorteile von Sucralose-Pulver

1. Aus Zucker hergestellt

Sucralose-Pulver wird aus Zucker hergestellt und schmeckt wie Zucker. Sucralose ist etwa 600-mal süßer als Zucker, sodass nur sehr geringe Mengen zum Süßen von Speisen und Getränken benötigt werden.

2.Großartig schmeckend und vielseitig

Zunehmend werden wohlschmeckende kalorienarme Lebensmittel und Getränke mit Sucralose gesüßt und Verbraucher in vielen Ländern erleben seinen zuckerähnlichen Geschmack. Die einzigartige Kombination aus ihrem zuckerähnlichen Geschmack und der Tatsache, dass Sucralose ihre Süße behält (dh nicht abgebaut wird), hat es den Verbrauchern ermöglicht, den Verbrauchern ein weitaus größeres Angebot an kalorienreduzierten Produkten anzubieten als je zuvor.

3.Sicher für alle

Sucralose-Pulver kann von der ganzen Familie verwendet werden, einschließlich Kindern, schwangeren oder stillenden Frauen und sogar Menschen mit Diabetes. Wie alle Lebensmittelzutaten wurde Sucralose einem umfangreichen Sicherheitstestprogramm unterzogen, bevor es auf den Markt kam. Gesundheits- und Aufsichtsbehörden auf der ganzen Welt haben Sicherheitsstudien zu Sucralose gründlich ausgewertet und sind in jedem Fall zu dem Schluss gekommen, dass Sucralose für die ganze Familie sicher ist.

4.Geeignet für Menschen mit Diabetes

Reines Sucralose-Pulver wird vom Körper nicht als Zucker oder Kohlenhydrat erkannt. Somit hat es keinen Einfluss auf die Glucoseverwertung, den Kohlenhydratstoffwechsel, die Insulinsekretion oder die Glucose- und Fructoseabsorption. Studien an Personen mit normalen Blutzuckerspiegeln und an Personen mit Typ-1- oder Typ-2-Diabetes haben bestätigt, dass Sucralose keine Wirkung auf die kurz- oder langfristige Blutzuckerkontrolle hat.

5.Keine Kalorien

Obwohl Bulk-Sucralose-Pulver aus Zucker hergestellt wird, wird es vom Körper nicht als Kohlenhydrat erkannt und hat daher keine Kalorien. Sucralose ist eine hilfreiche Alternative für Menschen, die versuchen, ihre Zucker- oder Kalorienaufnahme zu reduzieren. Viele Diät- oder Light-Produkte wie Limonade oder kohlensäurehaltige Getränke, Süßwaren, Milchdesserts und Backwaren werden mit Sucralose gesüßt.

6. Hitzestabil

Sucralose-Pulver ist außergewöhnlich hitzestabil und eignet sich daher ideal für den Einsatz beim Backen, Konserven, Pasteurisieren, aseptischen Verarbeitung und anderen Herstellungsprozessen, die hohe Temperaturen erfordern. In Studien mit einer Reihe von Backwaren, Obstkonserven, Sirupen sowie Marmeladen und Gelees trat kein messbarer Verlust von Sucralose während der Verarbeitung und während der gesamten Haltbarkeit auf.

7. Fördert keine Karies

Bulk-Sucralose-Pulver verursacht keine Zahnprobleme. Studien belegen, dass Sucralose von oralen Bakterien, die Karies verursachen, nicht als Nahrungsquelle verwendet wird.

8. Lange Haltbarkeit She

Reines Sucralose-Pulver kombiniert den Geschmack von Zucker mit der Hitze-, Flüssigkeits- und Lagerstabilität, die für die Verwendung in allen Arten von Lebensmitteln und Getränken erforderlich ist. Es ist sehr stabil in säurehaltigen Produkten wie kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken und in anderen flüssigkeitsbasierten Produkten (zB Saucen, Gelee, Milchprodukte, verarbeitete Fruchtgetränke). Sucralose ist auch in trockenen Anwendungen wie Getränkepulver, Instant-Desserts und Tafelsüßen sehr stabil. Verbraucher können sich daher bei mit Sucralose gesüßten Produkten auf einen großartigen zuckerähnlichen Geschmack verlassen

Anwendung von Sucralose-Pulver:

1. Kohlensäurehaltige Getränke und stille Getränke;

2. Marmeladen, Gelee, Milchprodukte, Sirup, Süßwaren

3. Backwaren, Desserts

4. Eiscreme, Kuchen, Zuckerwatte, Wein, Obstdose usw.

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