Welche Lebensmittel haben Lutein?

Obwohl Lutein und Zeaxanthin für die leuchtenden Farben vieler Obst- und Gemüsesorten verantwortlich sind, sind sie tatsächlich in größeren Mengen in grünem Blattgemüse enthalten.

Interessanterweise maskiert das Chlorophyll in dunkelgrünem Gemüse Lutein- und Zeaxanthin-Pigmente, sodass das Gemüse grün erscheint.

Hauptquellen dieser Carotinoide sind Grünkohl, Petersilie, Spinat, Brokkoli und Erbsen. Grünkohl ist mit 48–115 mcg pro Gramm Grünkohl eine der besten Luteinquellen. Zum Vergleich: Eine Karotte darf nur 2,5–5,1 µg Lutein pro Gramm enthalten.

Orangensaft, Honigmelone, Kiwis, rote Paprika, Kürbis und Weintrauben sind auch gute Quellen für Lutein und Zeaxanthin, und Sie können eine anständige Menge finden findluteinund Zeaxanthin auch in Hartweizen und Mais.

Darüber hinaus kann Eigelb eine wichtige Quelle für Lutein und Zeaxanthin sein, da der hohe Fettgehalt des Eigelbs die Aufnahme dieser Nährstoffe verbessern kann.

Fette verbessern die Aufnahme von Lutein und Zeaxanthin, daher ist es eine gute Idee, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen, z. B. etwas Olivenöl in einem grünen Salat oder etwas Butter oder Kokosöl mit Ihrem gekochten Gemüse.

ZUSAMMENFASSUNG

Dunkelgrünes Gemüse wie Grünkohl, Spinat und Brokkoli sind fantastische Quellen für Lutein und Zeaxanthin. Lebensmittel wie Eigelb, Paprika und Weintrauben sind ebenfalls gute Quellen.

Lebensmittel mit viel Lutein und Zeaxanthin

# 1: Dunkles Blattgrün (Spinat)

• 19276μg in 1 Tasse gekochtem Mangold

• 14560μg in 1 Tasse gekochtem Senfgrün

• 12154μg in 1 Tasse gekochtem Rübengrün

• 11774μg in 1 Tasse gekochtem Kohl

• 6447μg in 1 Tasse gekochtem Grünkohl

#2: Grüne Erbsen

#3: Sommerkürbis

# 4: Kürbis

#5: Rosenkohl

#6: Brokkoli

#7: Spargel

# 8: Römersalat Let

# 9: Karotten

# 10: Pistazien

Welche Lebensmittel haben den höchsten Luteingehalt?

Die besten natürlichen Nahrungsquellen für Lutein und Zeaxanthin sind grünes Blattgemüse und anderes grünes oder gelbes Gemüse. Unter diesen stehen nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) gekochter Grünkohl und gekochter Spinat ganz oben auf der Liste.

Zu den nicht-vegetarischen Quellen für Lutein und Zeaxanthin gehören Eigelb. Aber wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, sind Sie viel besser dran, die meisten dieser gelben Nährstoffe aus Obst und Gemüse zu bekommen.

Vorteile von Lutein

1. Lutein für die Augen: Schützt vor Augenerkrankungen wie Makuladegeneration

Was ist das beste Augenvitamin bei Makuladegeneration? Lutein-Vitamin gilt als natürliche Behandlung von Makuladegenerationssymptomen (AMD), die als die häufigste Erblindungsursache bei älteren Erwachsenen gilt. Schätzungen zufolge sind weltweit mehr als 25 Millionen Menschen von altersbedingter Makuladegeneration oder grauem Star betroffen, insbesondere Menschen ab 55 Jahren, die in westlichen Industrieländern leben. Laut der American Optometric Association wird sich die Inzidenz von AMD bis 2025 leider verdreifachen.

Lutein schützt die Augen, indem es einen Prozentsatz des schädlichen kurzwelligen UV-Lichts herausfiltert, das empfindliche Teile des Auges wie die Netzhaut (die Makula) negativ beeinflusst. Forscher der Harvard University haben herausgefunden, dass eine tägliche Nahrungsergänzung mit Lutein das Risiko für Makuladegeneration senken kann.

In ähnlicher Weise zeigen andere Studien, dass eine höhere Aufnahme von Zeaxanthin und Lutein mit der Nahrung zusammen mit anderen natürlichen Antioxidantien, einschließlich Vitamin C, Beta-Carotin und Vitamin E, mit einem deutlich geringeren Risiko der Kataraktbildung verbunden ist. Während die Forschung noch in den Kinderschuhen steckt, hat sich gezeigt, dass die Einnahme von Lutein dreimal wöchentlich für bis zu zwei Jahre das Sehvermögen bei älteren Menschen verbessert, die bereits an Grauem Star leiden.

Wenn es um die Augengesundheit geht, ist jeder Mensch anders in Bezug darauf, wie viel Lutein am vorteilhaftesten ist. Es ist möglich, dass bei einigen Menschen, selbst bei einer relativ hohen Aufnahme von hoch antioxidativen Nahrungsmitteln, ihr Blutspiegel an Nährstoffen wie Lutein hoch genug ist, aber Gewebetests in ihren Augen zeigen, dass ihre Netzhautspiegel immer noch zu niedrig sind. Glücklicherweise haben Ärzte jetzt die Möglichkeit, den Makulapigmentspiegel von Lutein in den Augen einer Person zu messen, um festzustellen, ob diese Person ein erhöhtes Krankheitsrisiko hat. Durch die Durchführung eines Makulapigment-optischen Dichtetests (MPOD) können Ärzte besser spezialisierte Ernährungsempfehlungen für schützende Nährstoffe basierend auf individuellen Reaktionen, genetischen Veranlagungen und Lebensstilfaktoren geben.

2. Hilft die Hautgesundheit zu schützen

Carotinoide sind nicht nur in den Pigmenten unserer Augen enthalten, sondern auch in der Haut. Um die Gesundheit der Haut zu erhalten und Hautkrebs zu bekämpfen, hilft Lutein dabei, hochenergetische Wellenlängen des sichtbaren Lichts zu filtern, was die Rate des oxidativen Stresses verlangsamt. Einige Tierstudien zeigen, dass Lutein einen signifikanten Schutz vor lichtinduzierten Hautschäden wie Alterserscheinungen und potenziell Hautkrebs bietet.

3. Kann helfen, das Diabetesrisiko zu senken

Laut einigen Tierstudien sind höhere Carotinoide im Blut mit weniger Problemen bei der Blutzuckerkontrolle und einem geringeren Risiko für Diabetes oder damit verbundene Komplikationen verbunden. Eine 2009 an diabetischen Ratten durchgeführte Studie ergab, dass die Ergänzung mit Lutein und DHA (einer wichtigen Art von Omega-3-Fettsäure) dazu beitrug, alle durch Diabetes verursachten biochemischen Veränderungen zu normalisieren.

Im Vergleich zur Kontrollgruppe erlebten diabetische Ratten, die die Nahrungsergänzungsmittel einnahmen, niedrigere oxidative Stressraten und weniger Schäden an der Netzhaut der Augen, obwohl sie unter hyperglykämischen Bedingungen waren.

4. Könnte helfen, das Krebsrisiko zu senken

Einige Beweise zeigen, dass Menschen, die mehr Lutein über ihre Ernährung aufnehmen, niedrigere Raten von Brust-, Dickdarm-, Gebärmutterhals- und Lungenkrebs haben. Obwohl wir noch nicht genau wissen, wie Lutein und Krebsbildung zusammenhängen, haben Korrelationsstudien gezeigt, dass Erwachsene mit einem höheren Luteinspiegel im Blut ein geringeres Risiko haben, verschiedene Formen von häufigen Krebsarten zu entwickeln. Dazu gehört eine Studie aus dem Jahr 2018, in der die Forscher zu dem Schluss kamen: „Die Nahrungsergänzung mit Lutein kann eine vielversprechende Alternative und/oder ein ergänzender therapeutischer Kandidat gegen Brustkrebs sein.“

Lutein kann als natürliche Krebsbehandlung wirken, da luteinreiche Lebensmittel (wie Blattgemüse und Zitrusfrüchte) auch andere nützliche Antioxidantien und Nährstoffe liefern, die krankheitsverursachende Entzündungen und oxidativen Stress reduzieren. Derzeit ist jedoch noch mehr Forschung erforderlich, um die Auswirkungen von Carotinoiden auf Krebs sowie die Immun-, Hormon- und Herz-Kreislauf-Gesundheit unabhängig von anderen Nährstoffen, die in Obst und Gemüse enthalten sind, vollständig zu verstehen.

5. Kann helfen, die Herzgesundheit zu erhalten

Einige Beobachtungsstudien zeigen, dass Xanthophyll-Carotinoide, einschließlich Lutein, dazu beitragen können, das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle zu verringern. Genau wie bei den zuvor erwähnten Studien, die potenzielle krebsschützende Wirkungen dieses Carotinoids zeigen, sind wir uns noch nicht ganz sicher, wie es die Herzgesundheit verbessert. Da es entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften hat, scheint es der Herzgesundheit zu helfen, indem es Entzündungen senkt, die eine zugrunde liegende Ursache der koronaren Herzkrankheit sind.

Nebenwirkungen von Lutein

Bei oraler Einnahme: Lutein ist bei oraler Einnahme WAHRSCHEINLICH SICHER. Der Verzehr von bis zu 20 mg Lutein täglich als Teil der Ernährung oder als Nahrungsergänzung scheint sicher zu sein.

Lutein Vorteile für die Haut

Die Haut ist das größte Organ des Körpers. Der Schlüssel zu schöner Haut ist eine gesunde Haut, und Lutein ist ein wichtiger Akteur. Lutein schützt die Haut vor schädlichem Licht. Sonnenlicht kann für die Haut sehr hart sein und ist eine der Hauptursachen für vorzeitige Hautalterung. Lutein filtert energiereiches blaues Licht heraus. Blaues Licht dringt nicht nur in die oberflächlichen Hautschichten ein (wie UV-Licht), sondern dringt auch noch tiefer ein und erreicht die gesamte Hauttiefe. Bei einer möglichen Schädigung aller Hautschichten ist es kein Wunder, dass Falten, Rötungen, Altersflecken, Trockenheit und Erschlaffung die Folge sein können. Lutein sollte zwar nicht die regelmäßige Anwendung von Sonnenschutzmitteln ersetzen, kann aber durch den Schutz der Haut von innen nach außen ein weiteres Maß an Sonnenschutz bieten.

Lutein Dosierung

MIT DEM MUND:

Bei einer Augenerkrankung, die bei älteren Erwachsenen zu einem Sehverlust führt (altersbedingte Makuladegeneration oder AMD): Zur Vorbeugung von AMD wurden täglich etwa 6-12 mg Lutein entweder über die Nahrung oder als Nahrungsergänzung verwendet. Zur Linderung der AMD-Symptome wurden täglich 10-20 mg verwendet. Zur Linderung der Symptome wurden täglich 10-12 mg Lutein verwendet.

Bei Grauem Star: Zur Vorbeugung von Grauem Star wurden täglich etwa 6-12 mg Lutein entweder über die Nahrung oder als Nahrungsergänzung verwendet. Zur Linderung der Symptome wurden dreimal wöchentlich 15 mg Lutein oder täglich 10 mg Lutein plus 2 mg Zeaxanthin verwendet.

Es gibt 44 mg Lutein pro Tasse gekochtem Grünkohl, 26 mg pro Tasse gekochtem Spinat und 3 mg pro Tasse Brokkoli.

Für Bulklutein-Pulver kontaktieren Sie uns bitte per E-Mail:herbext@undersun.com.cn

Referenzen: https://www.healthline.com/nutrition/lutein-and-zeaxanthin#sources

https://www.myfooddata.com/articles/high-lutein-and-zeaxanthin-foods.php

https://www.webmd.com/vitamine/ai/ingredientmono-754/lutein

https://www.cooperaerobics.com/Health-Tips/Vitamin-Aisle/Improve-Skin,-Eye-and-Brain-Health-with-Lutein.aspx

https://www.consumerlab.com/answers/what-is-a-safe-dosage-of-lutein/lutein-dose/