Was ist hydrolysiertes Sojaprotein?
Hydrolysiertes Sojaprotein, ein Proteinhydrolysat, das als natürlicher Geschmacksverstärker in Lebensmitteln verwendet wird. Es ist das am häufigsten verwendete hydrolysierte pflanzliche Protein (HVP) auf dem Markt. Es ist normalerweise als Zutat auf dem Sojasaucenetikett aufgeführt.
Es ist ein gelbes bis braunes Pulver mit dem Geschmack von Salz und Umami, CAS-Nummer 68607-88-5. Auch als Proteinhydrolysate, Soja oder hydrolysiertes Sojaprotein bekannt.
Hydrolysiertes Sojaprotein wird hergestellt, indem große Sojaproteinmoleküle durch einen chemischen Prozess in ihre kleineren Aminosäurebestandteile zerlegt werden. Dieser chemische Prozess bricht die Peptidbindungen, die die einzelnen Aminosäuren zusammenhalten. Hydrolysierte Sojaproteine werden typischerweise verwendet, um die Aromen in Hühnchen und anderen Fleischprodukten zu verbessern.
Grundinformation:
| Produktname | Sojaproteinisolatpulver | Aussehen | Hellgelbes bis grauweißes feines Pulver |
| Quelle | Sojabohne | Teil verwendet | Samen |
| Wirkstoff | Sojaproteinisolat | Inhalt | 90% min Protein |
| Feuchtigkeit | Maximal 7,0% | Protein, trockene Basis, N x 6,25 | Mindestens 90% |
| pH (1:10 in Wasser dispergiert) | 6,5 bis 7,5 | Fett | Maximal 1,0% |
| Asche | Maximal 5,0% | Gesamtplattenanzahl | Maximal 20.000 KBE / g |
| Staphylococcus (pathogen) | Negativ | Hefe& Schimmel | 100 KBE / g, max |
| Qualitätsgarantie / Rückgaberecht | Die Produktqualität der formellen Bestellung muss mit der Musterbestellung übereinstimmen, die Qualität der Musterbestellung muss mit dem COA-Index übereinstimmen, andernfalls sollte Geld zurückgegeben werden | Vorlaufzeit | 3-5 Tage, um das Produkt vorzubereiten und den Versand durch unser Werk für Sie zu arrangieren, und weitere 3-5 Werktage, die Sie nach dem Versand durch den Spediteur erhalten |
| MOQ | 25 kg, während die Probenbestellung von 1 kg für den Qualitätstest unterstützt wird | Haltbarkeit | 24 Monate unter kühlen und trockenen Lagerbedingungen |
| Artikel | Standards |
| Farbe | Hellgelb |
| Protein (N * 6,25) | ≥90% |
| NSI | ≥88% |
| Feuchtigkeit | ≤7% |
| Rohfaser | ≤1.0% |
| Fett | ≤0.8% |
| Asche | ≤6 |
| PH | 6.5-7.5 |
| Pb | ≤ 0,5 mg / kg |
| CD | ≤ 0,1 mg / kg |
| Hg | ≤ 0,02 mg / kg |
| Wie | ≤ 0,3 mg / kg |
| Zn | ≤ 40 mg / kg |
| Kalzium | 0.02 |
| Natrium | 1.2 |
| Phosphor | 0.7 |
| Kalium | 0.1 |
| Partikelgröße | ≥90% 100mesh |
| Schüttdichte | 350-450g/l |
| Lecithin | ≤2.0 |
| Standardplattenanzahl | ≤20000/g |
| Hefe& Formen | ≤100/g |
| E coli | Negativ / g |
| Salmonellen | Negativ / 25 g |
Vorteile von hydrolysiertem Sojaprotein:
Hydrolysiertes Sojaprotein hat seit langem einen beachtlichen Respekt für seine Wirksamkeit als Haut- und Haarkonditionierungsmittel erlangt - es kann sowohl das Abblättern reduzieren als auch die Geschmeidigkeit wiederherstellen und das allgemeine Erscheinungsbild und das Wohlbefinden von Haar und Haut gleichermaßen erheblich verbessern.
1.Hydrolysiertes Weizenprotein erhöht die Fähigkeit des Haares, Feuchtigkeit zu speichern, Volumen hinzuzufügen und die Porosität des Haares zu verringern, während es gleichzeitig seine Glätte verbessert.
2.Hydrolysiertes Sojaprotein bildet eine kristalline Schutzbarriere, da es aus Seide gewonnen wird, einer der stärksten Naturfasern der Welt. Es verbessert die Elastizität und Elastizität Ihres Haares und erhöht den Glanz.
3.Hydrolysiertes Sojaprotein ist ein wasserlösliches Protein aus Soja, das die Haarfasern stärkt und repariert. Es erhöht die Fähigkeit des Haares, Feuchtigkeit zu halten, während es Glanz und Geschmeidigkeit hinzufügt.
4.Hydrolysiertes Milchprotein ist ein Hydrolysat aus Milchprotein, das durch Säure, Enzym oder eine andere Hydrolysemethode gewonnen wird. Es befeuchtet, pflegt und verbessert die Handhabbarkeit des Haares, während es Glanz und Textur hinzufügt.
5.Hydrolysiertes Sojaprotein revitalisiert die natürliche Schutzschicht des Haares, baut seine Festigkeit wieder auf und gibt den Strähnen wieder Elastizität. Die Schäden durch aggressive Chemikalien werden stark reduziert.
6.Hydrolysiertes Kollagenprotein stammt aus Rinderknochen und Knorpel. Dieses Protein bindet sich vorübergehend an das Haar und erhöht dessen Bruchfestigkeit unter Spannung.
Anwendung:
Sojaproteinpulver wird dem Nährstoff Müsli und Kaffee Mate, gemischten Soja, Erdnüssen, Milchpulver, Kakaomilchpulver, Walnussmilchpulver, Joghurt, Fruchtsaftfermentationsmilchpulver und anderen verschiedenen Arten von festen Getränken und Milchprodukten zugesetzt, um sich zu verbessern Die Produkte mit Proteingehalt stärken die Ernährung. Hinzufügen: Es gibt keine Begrenzung, kann je nach Bedarf und Geschmack angepasst werden.
Sojaproteinpulver wird für kalte Speisen wie alle Arten von Eiscreme und Eiscremeprodukten verwendet, um die Produktkosten zu senken.
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