Was ist Kichererbsenpulver?

Kichererbsenpulver, auch als Kichererbohne oder Bengalisches Gramm bekannt, ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Fabaceae, die für ihre nahrhaften Samen bekannt ist. In Indien, Afrika, Mittel- und Südamerika und anderswo sind Kichererbsen eine wichtige Nahrungspflanze. Die Samen sind eine gute Quelle für Eisen, Phosphor und Folsäure und enthalten viel Eiweiß und Ballaststoffe.

Die traditionelle Art von geröstetem Kichererbsenpulver, das manchmal auch Kichererbsenmehl oder Besan genannt wird, wird aus der erdfarbenen Variante von Desi-Kichererbsen hergestellt, die auch Kala Chana oder bengalische Kichererbsen genannt werden. Von getrockneten Kichererbsen werden die dunklen Schalen entfernt und der innere Kern gespalten, um Mehl herzustellen. Die daraus resultierende gespaltene Kichererbse wird manchmal als Chana Dal bezeichnet, was zu Verwirrung führen kann, da sich das Wort Dal häufig auf Linsen bezieht. Tatsächlich ähneln die gespaltenen und geschälten Desi-Kichererbsen gelben Erbsen oder Linsen.

roasted chickpea powder

Grundinformation:

Produktname	Kichererbsenpulver
Pulverspezifikation	80-100Netz
Gebrauchtteil	Bohne
Farbe	Hellgelbes Pulver (behält die natürliche Farbe und den Nährwert der Früchte selbst)
Löslichkeit	In Wasser löslich
Anwendungsfelder	Essen & Getränke
Besonderheit	Kein Pigment, kein Geschmack, kein Vorservice
Dosierung vorschlagen	Feste Getränke (5 Prozent), Getränke (5 Prozent) und Freizeitlebensmittel (3-5 Prozent), Lebensmittel (5-20 Prozent)
Lagerung	An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, Licht vermeiden und Orte mit hohen Temperaturen vermeiden
Probe	Frei zur Verfügung gestellt
Testmethode	TLC

Vorteile von Kichererbsenpulver:

CHickerbsen helfen bei der Blutzuckerkontrolle.Der glykämische Index von eingemachtem und geröstetem Kichererbsenpulver ist sehr niedrig. Dies zeigt an, dass Ihr Körper sie langsam aufnimmt und verdaut. Darüber hinaus enthalten sie Amylose, eine Stärkeart, die langsam abgebaut wird. Diese beiden Dinge verhindern, dass Ihr Insulin- und Blutzuckerspiegel zu schnell ansteigt. Das ist wirklich großartig für Menschen mit Diabetes.

Sie unterstützen die Verdauung. CHick Pea-Pulver ist reich an Ballaststoffen, insbesondere Raffinose, einem löslichen Ballaststoff. Dies wird von den guten Bakterien in Ihrem Darm abgebaut, sodass Ihr Dickdarm es langsam verdauen kann. Untersuchungen haben ergeben, dass der Verzehr von mehr Kichererbsen dazu beitragen kann, den Stuhlgang einfacher und normaler zu gestalten.

Sie können zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen.Über die Darmgesundheit hinaus sind lösliche Ballaststoffe von Vorteil. Es kann sowohl Ihr LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) als auch Ihr Gesamtcholesterin senken. Dadurch wird das Risiko einer Herzerkrankung verringert. Studien haben gezeigt, dass Sie Ihren gesamten Cholesterinspiegel senken können, wenn Sie Kichererbsen zu Ihrer Ernährung hinzufügen.

Sie könnten Ihr Krebsrisiko senken.Wenn Sie Kichererbsen essen, produziert Ihr Körper Butyrat, eine kurzkettige Fettsäure. Bei Untersuchungen wird Butyrat als Hilfsmittel zur Beseitigung abgenutzter und weitergegebener Zellen eingesetzt. Dies könnte Ihre Chancen auf ein kolorektales bösartiges Wachstum verringern. Andere in Kichererbsen enthaltene Verbindungen wie Lycopin und Saponine können Krebs vorbeugen.

Sie geben Ihnen geerdetere Knochen.Kalzium, Magnesium, Ballaststoffe und andere Nährstoffe für starke Knochen sind in Kichererbsenpulver und anderen Hülsenfrüchten enthalten. Sie sollten sie jedoch zuerst einweichen, um Phytate zu entfernen, die Ihren Körper daran hindern können, das Kalzium in Kichererbsen aufzunehmen.

Sie könnten Ihr geistiges Wohlbefinden verbessern.Cholin ist ein Nährstoff in Kichererbsen, der zur Produktion essentieller Chemikalien für Gedächtnis, Stimmung, Muskelkontrolle und andere Funktionen des Gehirns und des Nervensystems beiträgt.

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