Knoblauch Allicin

Was ist Knoblauch Allicin?

Knoblauch Allicin(Diallyl-Thiosulfinat) ist eine der wichtigsten Organosulfurverbindungen in Knoblauch, die als biologisch aktiv angesehen werden. In diesem Artikel begezichre ich die Chemie von Allicin und seine Stabilität während der Verarbeitung und Lagerung, In-vivo- und In-vitro-Funktionalität von Allicin und anderen funktionellen Komponenten.

Knoblauch Allicin ist Knoblauchs Abwehrmechanismus gegen Angriffe durch Schädlinge. Wenn die Knoblauchpflanze angegriffen oder verletzt wird, erzeugt sie Allicin durch eine enzymatische Reaktion. Das Enzym Alliinase wandelt das chemische Alliin in Allicin um, das für Insekten und Mikroorganismen giftig ist. Die antimikrobielle Acaktivität von Allicin wurde 1944 von Cavallito entdeckt. Gereinigtes Allicin wird nicht kommerziell verkauft, weil es nicht stabil ist und einen anstößigen Geruch hat. Allicin, das aus Knoblauch gewonnen wird, verliert innerhalb weniger Stunden seine nützlichen Eigenschaften und verwandelt sich in andere schwefelhaltige Verbindungen. Diallyl Trisulfade, das Allicin ähnelt, aber chemisch hergestellt wird, ist stabil und wird zur Behandlung von bakteriellen, pilzlichen und parasitären Infektionen verwendet.

Jedoch, Allicin Knoblauch gilt als eine instabile Verbindung im Körper und gilt als eine vorübergehende Verbindung, die schnell zu anderen biologisch wichtigen Organosulfur Verbindungen zersetzt.

Spezifikation

Knoblauch Allicin Vorteile:

Nach Angaben der National Institutes of Health, Allicin ist ein natürliches Anti-Pilz-Mittel und das Allicin in frischem Knoblauch gefunden kann helfen, vaginale Hefe-Infektionen zu behandeln, Candida Überwucherung, Athleten Fuß, und andere Pilzinfektionen.

1.Fördert die Gesundheit des Herzens."Garlic Allicin hat gezeigt, dass cholesterin- und triglyceridsenkende Maßnahmen wirken", sagt Bakko. Dies führt zu einem allgemeinen Schutz für Ihr Herz, einschließlich reduzierter Cholesterinwerte und niedriger Blutdruck. In der Tat, Es wurde festgestellt, dass diejenigen, die niedrigeren Blutdruck haben, sind eher Knoblauch in ihrer Ernährung zu konsumieren.

2.Enthält krebsbekämpfende Eigenschaften.Bedeutende Hinweise deuten darauf hin, dass Allicin Knoblauch eine Rolle bei der Prävention von Krebs und der Verlangsamung seines Fortschreitens spielen kann. "Der reiche phytochemische Gehalt von Garlic liefert seine potenziellen cholesterinsenkenden und krebsbekämpfenden Eigenschaften", sagt Bakko. Phytochemikalien sind chemische Verbindungen, die in Pflanzen gefunden werden, die Zellen vor Schäden schützen, die zu Krebs führen.

3.Potenziell bekämpft die Erkältung.Obwohl die Forschung begrenzt ist, einige Studien zeigen, dass Personen weniger wahrscheinlich eine Erkältung nach der Einnahme von Allicin Knoblauch zu bekommen. Dies wird angenommen, weil Knoblauch antimikrobielle und antibiotische Eigenschaften, die das Wachstum von unerwünschten Organismen zu stoppen.

4.Wirkt als natürliches Antibiotikum.Knoblauch Allicin hat signifikante antibakterielle Eigenschaften, die vor bestimmten Infektionen schützen. Dies ist besonders wichtig für Stämme, die gegen Antibiotika resistent sind, einschließlich MRSA. Obwohl es nicht ersetzen Sollte Behandlung durch Ihren Arzt, Knoblauch kann schützende Vorteile als Ergänzung bieten.

5.Clears Ihre Haut.Wegen seiner antibakteriellen Eigenschaften kann Knoblauch helfen, Schwellungen und Entzündungen durch Akne zu reduzieren. Obwohl einige Leute empfehlen, topisch hautbedingt zu behandeln Hauterkrankungen von Akne bis Fuß des Sportlers, ist es am besten zu vermeiden, Knoblauch direkt auf die Haut zu legen, da es einen Ausschlag, ein brennendes Gefühl und in seltenen Fällen Blasenbildung verursachen kann.

Knoblauch Allicin Anwendung:

1.Angewandt im Lebensmittelbereich, ist es vor allem als funktionelle Lebensmittelzusatzstoffe in Cookies, Brot, Fleischprodukte usw. verwendet;

2.Angewandt im Bereich der Gesundheitsprodukte, es wird oft in Kapsel gemacht, um Blutdruck und Blutfett zu senken;

3.Angewandt im pharmaveutischen Bereich, Es wird vor allem bei der Behandlung von bakteriellen Infektionen, Gastroenteritis und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verwendet;

4.Im Futtermittelzusatzstofffeld angewendet, wird es hauptsächlich in Futtermittelzusatzstoffen zum Schutz von Geflügel, Nutztieren und Fischen vor der Seuche verwendet.

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